クラフト梅コーディアルセット（自然栽培の青梅2kg & フレッシュハーブ）

SOLD OUT

6月に出回る日本の旬の食材「梅」。

「青梅」と「フレッシュハーブ」で、
大人なクラフトコーディアルを仕込みませんか？

仕込んだものの、甘すぎて、
食指が動かず消費が追いつかないこともある梅シロップ。
香り高い生のハーブを一緒に入れると、
ハーブ特有の青さの残る香りが際立ち、
とても美味しく粋な仕上がりになります。

石川県能登の在来の梅（自然栽培）と、
ハーブのスペシャリストが育てる香り高く濃厚なハーブ。
「せっかく仕込むのなら良いものを使いたい」
そんな方にお薦めの厳選食材をお届けします。

［同時購入可能］国産・非加熱ハチミツも一緒にいかがですか？
青梅とハーブを瓶に詰めて、ハチミツを注ぐだけで完成。
栄養が高く貴重な国産・非加熱ハチミツ（RAW HONEY）。
レモンとキウイの花の蜜のハチミツなので、
ほんのりレモンの爽やかさが香る美味しさで、
贅沢なクラフトコーディアルが出来上がります。
（愛媛県大三島 KuraKura農園）
お試しサイズ150gと、たっぷり使える300gをご用意。
オプションからお選びいただけます。


⁂ 内容

・青梅 2kg｜石川県羽咋市 WOODLANDFARM
農薬を肥料も使用しない「自然栽培」の梅。昔は「畑のダイヤ」とも呼ばれるほど、価値が高かった能登在来の梅。シミ・そばかすなど斑点がつくものもありますが、品質に問題はなく「健康食材だからこそ自然なものをお届けしたい」という作り手が育てています。草刈りや剪定など、梅の木が育つ自然環境を整えられた中で元気に育った梅。梅本来の爽やかな風味を味わえます。大きさは小ぶりですが、小さいので漬かりが早いし、小瓶に少量ずつハーブや甘みの種類を変えてバリエーション多く作りやすいので、「小さきことは良きかな」と思ってます。


・フレッシュハーブ（生のハーブ）5〜6種｜東京都青梅市 lalafarmtable
タイム、セージ、ローズマリー、レモンバーム、ジャーマンカモミール、ミントなど。スーパーで買うハーブとは別格の香りの良さと、豊富な種類。一番生き生きと生命力溢れる5〜6月のハーブを是非ご堪能ください。栽培期間中、農薬や化学肥料を使わない自然に寄り添う農法で、ハーブや野菜、草花を栽培されています。

・食材の説明書 / 作り方説明書
食材にまつわる読み物、美味しい召し上がり方［青梅とハーブのクラフトコーディアルの作り方 / 各ハーブの紹介 & コーディアル以外の活用方法［簡単に作れるハーブバター、ハーブソルト、ハーブハニーなども紹介します］

⁂ ご自身でご用意いただくもの
・瓶など容器
・砂糖（氷砂糖、お好みの砂糖、ハチミツなど）
・梅酒を仕込みたい方は、アルコール（ラムなどもオススメ）

⁂ 発送日
6月14日（土）予定

⁂ 到着予定
6月15日（日）以降

⁂ ご注文受付
6月13日（金）20:00まで
・定数に達し次第、締め切らせていただく可能性がありますので、ご検討くださる方はお早めにご注文ください。


⁂ 発送
「ゆうパック・クール便」でお届け

・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】近畿は発送日の翌日「14時以降着」、中国地方は発送日の翌日「夕方以降」が最短となります。

⁂ 発送元
東京都 / UKA