「大好き！」という方も多い、 生落花生「おおまさり」をお届けします。 大きくて立派でしょう。 カリッとした「煎り落花生」とは別の種類で、大きな殻ごと茹でて、殻を剥いて食べる「生落花生」。なかでもとりわけ大きい品種が「おおまさり」です。 落花生の本場・千葉県で、有機栽培を営む椿ファームさんから直送していただきます。 ［茹で方］ 殻を水で洗ってから、大きなお鍋にお湯を沸かして、塩を入れ、殻ごと30〜40分ほど茹でてください。コリコリ・ホクホク食感か、柔らかくてなめらかな食感か、お好みの硬さに合わせて茹で時間を調節してみてください。茹で上がったらザルにあげて、殻を剥いて中の実をパクリ。温かいのも美味しいし、冷めても甘みが際立ち美味です。 茹でる時間が少しかかりますが、1年のうちで今だけの実りを是非楽しんでください。 ⁂ 内容量 ・生落花生（1kg） ⁂ お届け時期 「10月前半」頃まで「月曜日」「木曜日」に発送予定 ＊早めにご注文いただいた方がbetterです。 ＊巻末のオプションより発送日をお選びください。 ⁂ 発送について 「ヤマト運輸・クール便」予定 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・最短到着予定日は下記の通りです。 翌日午前：東北・関東・甲信越・東海・北陸・近畿 翌々日：北海道・中国・四国・九州 ⁂ 作り手 椿ファーム（千葉県 匝瑳市）｜有機栽培 畑でキビキビと働くお2人は、語ります。 「畑の野菜たちは学校の生徒みたい。みんなが健やかなときは嬉しい。野菜、土、微生物、虫、天候、そして自分たち。 野菜はみんなの合作だと思っています。自分たちは指揮者のようなもの。みんながうまく奏でられるような環境を整えられればいいものができる。だから、できあがった野菜は、ひとつの作品だと思います」 椿さんの生落花生は、茹でただけで美味しさにびっくり。茹でるだけって、非常にシンプルなだけに、素材の味が試されます。だからこそ「私たちは、美味しい生落花生を作らないといけない」と語っています。椿さんご夫婦の作品、是非味わってみてください。 ⁂ ご留意点 食べる実の部分は、成長を続けるとそのまま次の「種」になる部分。1 株の落花生の中でも、順番に花が咲き実が育っていくので、収穫したタイミングによって、おのずと熟度の差も生じます。 椿さんが一つずつ目視と手作業で選別をしてくれていますが、それでも中身がわからないものもあります。 成熟して薄皮が少し茶色く色づきホクホク固めになってくるものもいれば、まだ若くて柔らかくてつるんと食べられるものもいるかもしれませんが、そんな違いも感じていただければと思います。 【食べ方】 † 茹で落花生（一番美味しい） † お好きな方は、茹でたものを冷凍保存してストックに。 † ごはんと一緒に炊く、生落花生ごはん。 † 茹でた実をオーブンでローストし、砂糖とオイルとほんの少しの塩を加えてブレンダーで挽くと、ピーナッツの香りが立つしっとりフレークが完成。 † ピーナッツ味噌。 ⁂ 生産地 / 発送元 千葉県匝瑳市・椿ファーム

もちろん生でも食べられますが、 加熱することにより美味しさを増す、 「加熱・調理用のトマト」というものがあります。 これで作る「トマトソース」が絶品。 トマトソースを仕込み、美味しいスパゲッティを 食べていただくためのセットをお届けします。 作り手は、山梨県北杜市で無農薬・有機栽培をする restauro terra 杉浦秀幸さん。 20年以上も「料理人」としてのキャリアを経て、 「農家」になった杉浦さんが教える、 トマトソースの作り方、 そしてそのトマトソースを使ったナスのスパゲッティ の作り方も一緒にお届けします。 この夏は、フレッシュトマトで トマトソースを作れる私になってください。 ⁂ 内容量（予定） † 食材 ・加熱用トマト：1kg ・フィレンツェナス（肉厚で焼くとトロトロ食感）などトマトソースに合う夏野菜3品目ほど † レシピ by restauro terra ・トマトソース ・トマトソースを使ったナスのスパゲティ ⁂ お届け（予定） 9月中旬頃まで「火曜日」「金曜日」に発送 ＊巻末のオプションより発送日をお選びください。 ⁂ 生産地 / 発送元 山梨県北杜市・農家兼料理人 restauro terra 杉浦秀幸さん 日本百名山にも選ばれる有数の山々に囲まれ、名水の里としても知られる自然豊かな山梨県北杜市で、年間50品目ほどの野菜と、伝統製法で味噌などの加工品をつくっています。農業を始める前は、日本各地のフレンチやイタリアンの料理店で腕を磨き、22年間料理人として勤めていました。趣味は世界を旅して名店を食べ歩くこと。地産地消のイタリア料理店として名を馳せる山形鶴岡の「Al-ché-cciano（アル・ケッチァーノ）」にも務め、東京支店の料理長も務めていました。 ⁂ 発送 「ヤマト運輸・クール便」でお届け予定。 ・到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・最短到着予定日は下記の通りです。 翌日午前：関東・甲信越 翌日14時以降：東北・北陸・中国・四国・東海・近畿 翌日夕方以降：秋田県・山口県・熊本県 翌々日：北海道・九州 ⁂ ご留意点（送料について） ・送料は「1セット」につき1件分かかります。 ・ギフトなどで「複数箇所への発送」をご希望のお客様は、お手数をお掛けしますが、「送り先ご住所１件ごとに1回ずつのご注文手続き」をお願いします。 ・同ご住所に2セット以上の発送ご希望のお客様は、お手数をおかけしますが、下記までメールにてご依頼ください。[email protected]

毎日暑いから、鮮度のいい美味しい野菜で、 ミネラルと栄養補給してください。 山梨県北杜市 restauro terra 杉浦秀幸さんが育てる 無農薬・有機栽培の「夏野菜」をお届けします。 この野菜で是非食べていただきたい お勧めの料理が「冷製カポナータ」。 野菜を刻んで塩をして冷蔵庫でよく冷やし、 茹でたモロヘイヤと和えるだけなのですが、 暑くて食欲も落ちる夏に最高の常備菜。 20年以上も「料理人」としてのキャリアを経て、 「農家」になった杉浦さんが教えるレシピを 一緒にお届けします。 ⁂ 内容量（予定） † 夏野菜おまかせ モロヘイヤ（2袋）、ナス、ピーマン、きゅうり、トマトなど ＊天候によって変動する可能性もあります。 † レシピ ・夏にたくさん野菜とミネラルを摂れる「冷製カポナータ」 ⁂ お届け（予定） ・8/26（火）発送→27（水）以降到着 ［ご注文受付：8/24（日）まで］＊受付終了 ・8/29（金）発送→30（土）以降到着 ［ご注文受付：8/27（水）まで］＊受付中 ＊巻末のオプションより発送日をお選びください。 ⁂ 生産地 / 発送元 山梨県北杜市・農家兼料理人 restauro terra 杉浦秀幸さん https://restauro-terra.com 日本百名山にも選ばれる有数の山々に囲まれ、名水の里としても知られる自然豊かな山梨県北杜市で、年間50品目ほどの野菜と、伝統製法で味噌などの加工品をつくっています。農業を始める前は、日本各地のフレンチやイタリアンの料理店で腕を磨き、22年間料理人として勤めていました。趣味は世界を旅して名店を食べ歩くこと。地産地消のイタリア料理店として名を馳せる山形鶴岡の「Al-ché-cciano（アル・ケッチァーノ）」にも務め、東京支店の料理長も務めていました。 ⁂ 発送 「ヤマト運輸・クール便」でお届け予定。 ・到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・最短到着予定日は下記の通りです。 翌日午前：関東・甲信越 翌日14時以降：東北・北陸・中国・四国・東海・近畿 翌日夕方以降：秋田県・山口県・熊本県 翌々日：北海道・九州 ⁂ ご留意点（送料について） ・送料は「1セット」につき1件分かかります。 ・ギフトなどで「複数箇所への発送」をご希望のお客様は、お手数をお掛けしますが、「送り先ご住所１件ごとに1回ずつのご注文手続き」をお願いします。 ・同ご住所に2セット以上の発送ご希望のお客様は、お手数をおかけしますが、下記までメールにてご依頼ください。[email protected]

ファンが多い大島農園さんの「玄米餅」と、 「夏に食したいお薦め食材」をセットにしてお届けします。 UKA Greengrocer で毎夏大人気の「桃」です。 ＊「玄米餅」の賞味期限 保存料、添加物、脱酸素剤などを一切使用していないので、賞味期限がとても短いです。お手元に届いてから2日程度。到着後すぐに冷蔵庫に入れていただき、すぐに召し上がる分以外は「冷凍」保存してください。チャック付き保存袋に、餅同士が重ならないように並べ入れて、冷凍庫へ。冷凍したまま焼いて美味しく召し上がれます。 ⁂ 発送日 8月23日（土）〜24（日）予定 8月24日（日）〜25（月）到着予定［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 8月25日（月）〜26（火）到着予定［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ⁂ 内容 ・玄米餅：1袋（1袋10枚入り） ［栃木県塩谷町 / 大島農園 / 栽培期間中、農薬不使用・無施肥（肥料を与えない栽培）］ ＊ 「玄米餅」の追加購入可能です。2袋以上ご希望の方は、巻末の「オプション」から追加希望数を選択ください。 ・桃 ［福島県伊達市］ ＊品種はおまかせ「紅川中島」など：2個 ＊桃の詳細 https://ukagrocer.base.shop/items/113373914 ⁂ 発送について 「ゆうパック・クール便」でお届け予定 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は、「時間帯指定なし」にてお送りします。 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ⁂「ギフト発送」も可能 ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、「ご注文者情報」にご本人様、「発送先情報」に送り先の方の情報を記載ください。（ご指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA ⁂食材の詳細 ・玄米餅：1袋（1袋10枚入り） ［栃木県塩谷町 / 大島農園 / 栽培期間中、農薬不使用・無施肥（肥料を与えない栽培）］ 栃木の大島農園さんが、農薬・肥料は使用せず、7年間自家採種して栽培する古代米「緑糯」という餅米の玄米で使った玄米餅。材料は「餅米」と「水」のみ。使用する水も、水道水ではなく、きれいな水源の井戸水を使い、手作りで玄米餅を作っています。 焼くと、柔らかくとろっとした食感と、玄米もぷちぷち食感、いくつ食べても胃にもたれないことに驚かれる方が多数。玄米やお餅が苦手な方も「この玄米餅は美味しい」とご好評いただいています。毎冬大人気でなかなか手に入らないのですが、今年は年間を通して作ってくれています。 ［保存方法］ 保存料、添加物、脱酸素剤などを一切使用していないので、賞味期限がとても短いです。お手元に届いてから2日程度。到着後すぐに冷蔵庫に入れていただき、すぐに召し上がる分以外は「冷凍」保存してください。チャック付き保存袋に、餅同士が重ならないように並べ入れて、冷凍庫へ。冷凍したまま焼いて美味しく召し上がれます。冷凍庫にこのお餅がいてくれると助かるので、ストック用に毎回注文くださる方もいます。 ［焼き方］ トースターや魚焼きグリル、フライパンで焼けます。アルミホイルに乗せて焼くと、お餅がくっついてしまうため、アルミホイルに少量の油を引いてから餅を乗せて焼くと、剥がれやすくなります。焼いてから、シンプルに、塩やお醤油をつけて食べるのが一番お餅の美味しさを感じられます。きな粉や、お汁粉、お雑煮などももちろんご自由に楽しんでください。フライパンにギーを落として焼くのも美味しく食べられます。 ［アレンジ］ 1枚のお餅を4〜6等分に切ってから冷凍。スープを作った時に、冷凍庫から玄米餅を取り出してそのままポトンポトンと必要な分だけお鍋に入れて、2〜3分程度、お餅がとろっと柔らかくなるまで温める。昼食や軽食にも便利です。 ・桃：2個 ［福島県伊達市］ 「また今年もあの桃が食べられると思うと幸せです」そう言ってくださるファンの方が多い、 福島県伊達市・高橋さんの桃。 「桃」と一言でいっても色んな種類があります。8月後半に収穫期を迎える「紅川中島」などをお届けします。果肉が締まっていてカリカリと固めの食感。「甘さ」が強く際立ちます。普通のスーパーではあまり並ばない桃の品種を試してみたい方にもおすすめです。 美味しい桃を育てるために「土作り」に一番力を入れていて、堆肥や有機系肥料にもこだわっています。桃一つひとつにたくさんの陽光が当たって美味しさが増すように、樹と樹の間隔を通常よりも広く取り、根を枯らすこともある除草剤は使っていません。収穫も、高橋さんが基準とする熟度に達した桃だけを一つひとつ丁寧に収穫して届けてくれるので美味しいです。 今年の酷暑を乗り越えて届く桃。その分、例年より香りと味が濃厚なのでは？というご意見もいただいています。エネルギー詰まった桃を食べて元気もらってくださいね。

ファンが多い大島農園さんの「玄米餅」と、 「夏に食したいお薦め食材」をセットにしてお届けします。 ＊「玄米餅」の賞味期限 保存料、添加物、脱酸素剤などを一切使用していないので、賞味期限がとても短いです。お手元に届いてから2日程度。到着後すぐに冷蔵庫に入れていただき、すぐに召し上がる分以外は「冷凍」保存してください。チャック付き保存袋に、餅同士が重ならないように並べ入れて、冷凍庫へ。冷凍したまま焼いて美味しく召し上がれます。 ⁂ 発送予定 8月23日（土）〜24（日）発送 8月24日（日）〜25（月）到着予定［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 8月25日（月）〜26（火）到着予定［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ⁂ 内容 ・玄米餅：1袋（1袋10枚入り） ［栃木県塩谷町 / 大島農園 / 栽培期間中、農薬不使用・無施肥］ ＊ 「玄米餅」の追加購入可能です。2袋以上ご希望の方は、巻末の「オプション」から追加希望数を選択ください。 ・桃：1個 ［福島県伊達市］ ＊品種はおまかせ「紅川中島」など ［福島県伊達市］＊詳細 https://ukagrocer.base.shop/items/113373914 ・味噌：1袋（450g） ［山梨 / restauro terra］【農薬・化学肥料不使用】 ＊「米麹味噌」と「甲州味噌」の2種類あり。巻末の「オプション」からお好きな方を選択ください。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・クール便」でお届け予定 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は、「時間帯指定なし」にてお送りします。 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ⁂「ギフト発送」も可能 ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、「ご注文者情報」にご本人様、「発送先情報」に送り先の方の情報を記載ください。（ご指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA ・ ⁂食材の詳細 ・玄米餅：1袋（1袋10枚入り） ［栃木県塩谷町 / 大島農園 / 栽培期間中、農薬不使用・無施肥（肥料を与えない栽培）］ 栃木の大島農園さんが、農薬・肥料は使用せず、7年間自家採種して栽培する古代米「緑糯」という餅米の玄米で使った玄米餅。材料は「餅米」と「水」のみ。使用する水も、水道水ではなく、きれいな水源の井戸水を使い、手作りで玄米餅を作っています。 焼くと、柔らかくとろっとした食感と、玄米もぷちぷち食感、いくつ食べても胃にもたれないことに驚かれる方が多数。玄米やお餅が苦手な方も「この玄米餅は美味しい」とご好評いただいています。毎冬大人気でなかなか手に入らないのですが、今年は年間を通して作ってくれています。 ［保存方法］ 保存料、添加物、脱酸素剤などを一切使用していないので、賞味期限がとても短いです。お手元に届いてから2日程度。到着後すぐに冷蔵庫に入れていただき、すぐに召し上がる分以外は「冷凍」保存してください。チャック付き保存袋に、餅同士が重ならないように並べ入れて、冷凍庫へ。冷凍したまま焼いて美味しく召し上がれます。冷凍庫にこのお餅がいてくれると助かるので、ストック用に毎回注文くださる方もいます。 ［焼き方］ トースターや魚焼きグリル、フライパンで焼けます。アルミホイルに乗せて焼くと、お餅がくっついてしまうため、アルミホイルに少量の油を引いてから餅を乗せて焼くと、剥がれやすくなります。焼いてから、シンプルに、塩やお醤油をつけて食べるのが一番お餅の美味しさを感じられます。きな粉や、お汁粉、お雑煮などももちろんご自由に楽しんでください。フライパンにギーを落として焼くのも美味しく食べられます。 ［アレンジ］ 1枚のお餅を4〜6等分に切ってから冷凍。スープを作った時に、冷凍庫から玄米餅を取り出してそのままポトンポトンと必要な分だけお鍋に入れて、2〜3分程度、お餅がとろっと柔らかくなるまで温める。昼食や軽食にも便利です。 ・桃：2個 ［福島県伊達市］ 「また今年もあの桃が食べられると思うと幸せです」そう言ってくださるファンの方が多い、 福島県伊達市・高橋さんの桃。 「桃」と一言でいっても色んな種類があります。8月後半に収穫期を迎える「紅川中島」などをお届けします。果肉が締まっていてカリカリと固めの食感。「甘さ」が強く際立ちます。普通のスーパーではあまり並ばない桃の品種を試してみたい方にもおすすめです。 美味しい桃を育てるために「土作り」に一番力を入れていて、堆肥や有機系肥料にもこだわっています。桃一つひとつにたくさんの陽光が当たって美味しさが増すように、樹と樹の間隔を通常よりも広く取り、根を枯らすこともある除草剤は使っていません。収穫も、高橋さんが基準とする熟度に達した桃だけを一つひとつ丁寧に収穫して届けてくれるので美味しいです。今年の酷暑を乗り越えて届く桃。その分、例年より香りと味が濃厚なのでは？というご意見もいただいています。エネルギー詰まった桃を食べて元気もらってください。 ・味噌（米麹味噌 or 甲州味噌）1袋（450g） ［山梨県北杜市 / restauro terra / 農薬・化学肥料不使用］ 農薬や肥料を使用しない自然栽培で育てた「大豆」「米」「麦」、国産の「平釜塩」。大豆を浸水させたり茹でる「水」にもこだわり、甲斐駒ヶ岳の伏流水を使用しています。 日本百名山にも選ばれる有数の山々に囲まれ、名水の里としても知られる自然豊かな山梨県北杜市で、年間50品目ほどの野菜と、伝統製法で味噌などの加工品をつくっている農家&料理人であるrestauro terra 杉浦さん。農業を始める前は、日本各地のフレンチやイタリアンの料理店で腕を磨き、22年間料理人として勤めていました。趣味は世界を旅して名店を食べ歩くこと。地産地消のイタリア料理店として名を馳せる山形県鶴岡の「Al-ché-cciano（アル・ケッチァーノ）」にも務め、東京支店の料理長も務めていました。そんな料理人が農家となり、自分で育てた原材料で作り、時間をかけて熟成する発酵食品・味噌。是非ご堪能ください。 ［夏こそ味噌］ 夏は水分補給も大事ですが、塩分補給も欠かせません。美味しい味噌を野菜につけたり、おにぎりに塗ったり、味噌汁を飲んだり（冷えた体内も温まります）。夏こそ味噌を味方につけてみてください。日常使う味噌だから、信頼できる人が作ってくれた美味しく栄養あるもの選びたいです。 ［種類ごとの特徴］ 2種類あります。お好きな方をお選びください。 1｜米麹味噌 「大豆」と「米麹」を贅沢に1：1の割合で使用。お米の旨味が詰まった「さっぱりだけどリッチ」なお味噌です。関東圏でいうThe味噌という感じ。そのまま食べてもとても美味。 2｜甲州味噌 「大豆」に加えて「麦麹」と「米麹」を使用。山梨独自の伝統製法で仕込んだ「風味」豊かなお味噌です。米麹味噌と比べると少し塩味と味の濃さを感じる印象。「麦麹の香ばしさ」や「甘味」が加わり「複雑味」があります。武田信玄が陣中食の副食として食べていたとされてます。 ［料理との相性］ どちらにしようか迷う場合は、ご参考までに杉浦さんのご意見を。 『白い炊きたての「おむすび」に塗って食べるなら「米麹味噌」。「焼きおにぎり」にするなら香ばしさが生きる「甲州味噌」。「具がシンプルなお味噌汁（豆腐・ネギのような）」なら「米麹味噌」。リッチな豚汁など「具沢山なお味噌汁」や「ほうとう」「炒め物」なんかの調味料なら「甲州味噌」かな。きゅうりにつけて食べるのは「甲州味噌」の方がより合うかもしれません』

今回の主役は、 夏のご馳走「とうもろこし」。 山梨県北杜市 restauro terra 杉浦秀幸さんが育てる無農薬・有機栽培の 「とうもろこし & 夏野菜」をお届けします。 無農薬栽培の「とうもろこし」なので、 本格的な夏を迎える前の7月前半で終了となります。 お好きな方は是非この機会にお楽しみください。 20年以上も「料理人」としてのキャリアを経て、 「農家」になった杉浦さんが 「やっぱり夏のご馳走ですよね」 と語るとうもろこしですから間違いない美味しさ。 茹でとうもろこし、とうもろこしごはん、ポタージュなど、 農家であり料理人である杉浦さんが教える 調理のコツも一緒にお届けします。 ⁂ 内容量（予定） 主役 ・とうもろこし：5本 初夏野菜 ・樹熟トマト：大玉orミニ（完熟させてから収穫） ・きゅうり：2〜3本（味噌つけて齧るだけで美味） ・ズッキーニ：1〜2本（瑞々しく生でも軽く焼くだけでも） ・たけのこキャベツ：1個（とんがり帽子のような形） ・玉ねぎ：2〜3個（みずみずしい今が美味しい） ・人参：2〜3本（香りと味が濃厚。葉っぱ付きでお届けしたいですが天候の状況次第となります） 読み物 ・食材にまつわるストーリー ・美味しい召し上がり方 ・天候により一部変更となる可能性もあります。 ・先端や全体に一部実入りが揃わないとうもろこしが入る可能性もあります。受粉が不十分だった影響で安全性・味には問題ありませんので、ご了承いただければ幸いです。 ＊もう少し少なめをご希望の場合はこちら↓ 「Sセット｜とうもろこし（3本）＋初夏野菜（少なめ）」 https://ukagrocer.base.shop/items/112290691 ⁂ お届け（予定） 1｜7/4（金）発送 → 5（土）以降到着予定 　【注文締切：7/2（水）20:00まで】＊ご注文締め切りました 2｜7/8（火）発送 → 9（水）以降到着予定 　【注文締切：7/6（日）20:00まで】 ⁂ 生産地 / 発送元 山梨県北杜市・農家兼料理人 restauro terra 杉浦秀幸さん https://restauro-terra.com 日本百名山にも選ばれる有数の山々に囲まれ、名水の里としても知られる自然豊かな山梨県北杜市で、年間50品目ほどの野菜と、伝統製法で味噌などの加工品をつくっています。農業を始める前は、日本各地のフレンチやイタリアンの料理店で腕を磨き、22年間料理人として勤めていました。趣味は世界を旅して名店を食べ歩くこと。地産地消のイタリア料理店として名を馳せる山形鶴岡の「Al-ché-cciano（アル・ケッチァーノ）」にも務め、東京支店の料理長も務めていました。 ⁂ 発送 「ヤマト運輸・クール便」でお届け予定。 ・到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・最短到着予定日は下記の通りです。 翌日午前：関東・甲信越 翌日14時以降：東北・北陸・中国・四国・東海・近畿 翌日夕方以降：秋田県・山口県・熊本県 翌々日：北海道・九州 ⁂ ご留意点（送料について） ・送料は「1セット」につき1件分かかります。 ・ギフトなどで「複数箇所への発送」をご希望のお客様は、お手数をお掛けしますが、「送り先ご住所１件ごとに1回ずつのご注文手続き」をお願いします。 ・同ご住所に2セット以上の発送ご希望のお客様は、お手数をおかけしますが、下記までメールにてご依頼ください。[email protected]

今回の主役は、 夏のご馳走「とうもろこし」。 山梨県北杜市 restauro terra 杉浦秀幸さんが育てる無農薬・有機栽培の 「とうもろこし & 夏野菜」をお届けします。 無農薬栽培の「とうもろこし」なので、 本格的な夏を迎える前の7月前半で終了となります。 お好きな方は是非この機会にお楽しみください。 20年以上も「料理人」としてのキャリアを経て、 「農家」になった杉浦さんが 「やっぱり夏のご馳走ですよね」 と語るとうもろこしですから間違いない美味しさ。 茹でとうもろこし、とうもろこしごはん、ポタージュなど、 農家であり料理人である杉浦さんが教える 調理のコツも一緒にお届けします。 ⁂ 内容量（予定） 主役 ・とうもろこし：3本 初夏野菜 ・きゅうり：2本（味噌つけて齧るだけで美味） ・ズッキーニ：1本（瑞々しく生でも軽く焼くだけでも） ・玉ねぎ：2個（みずみずしい今が美味しい） ・人参：2本（香りと味が濃厚。葉っぱ付きでお届けしたいですが天候の状況次第となります） 読み物 ・食材にまつわるストーリー ・美味しい召し上がり方 ・天候により一部変更となる可能性もあります。 ・先端や全体に一部実入りが揃わないとうもろこしが入る可能性もあります。受粉が不十分だった影響で安全性・味には問題ありませんので、ご了承いただければ幸いです。 ＊ 「Mセット｜とうもろこし（5本）＋初夏野菜（多め）」は以下ページへどうぞ。 　https://ukagrocer.base.shop/items/111017970 ＊「Sセット｜とうもろこし（3本）＋初夏野菜（少なめ）」は本ページの商品です。 ⁂ お届け（予定） 1｜7/4（金）発送 → 5（土）以降到着予定 　【注文締切：7/2（水）20:00まで】＊ご注文締め切りました 2｜7/8（火）発送 → 9（水）以降到着予定 　【注文締切：7/6（日）20:00まで】 ⁂ 生産地 / 発送元 山梨県北杜市・農家兼料理人 restauro terra 杉浦秀幸さん https://restauro-terra.com 日本百名山にも選ばれる有数の山々に囲まれ、名水の里としても知られる自然豊かな山梨県北杜市で、年間50品目ほどの野菜と、伝統製法で味噌などの加工品をつくっています。農業を始める前は、日本各地のフレンチやイタリアンの料理店で腕を磨き、22年間料理人として勤めていました。趣味は世界を旅して名店を食べ歩くこと。地産地消のイタリア料理店として名を馳せる山形鶴岡の「Al-ché-cciano（アル・ケッチァーノ）」にも務め、東京支店の料理長も務めていました。 ⁂ 発送 「ヤマト運輸・クール便」でお届け予定。 ・到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・最短到着予定日は下記の通りです。 翌日午前：関東・甲信越 翌日14時以降：東北・北陸・中国・四国・東海・近畿 翌日夕方以降：秋田県・山口県・熊本県 翌々日：北海道・九州 ⁂ ご留意点（送料について） ・送料は「1セット」につき1件分かかります。 ・ギフトなどで「複数箇所への発送」をご希望のお客様は、お手数をお掛けしますが、「送り先ご住所１件ごとに1回ずつのご注文手続き」をお願いします。 ・同ご住所に2セット以上の発送ご希望のお客様は、お手数をおかけしますが、下記までメールにてご依頼ください。[email protected]

6月に出回る日本の旬の食材「梅」。 「青梅」と「フレッシュハーブ」で、 大人なクラフトコーディアルを仕込みませんか？ 仕込んだものの、甘すぎて、 食指が動かず消費が追いつかないこともある梅シロップ。 香り高い生のハーブを一緒に入れると、 ハーブ特有の青さの残る香りが際立ち、 とても美味しく粋な仕上がりになります。 石川県能登の在来の梅（自然栽培）と、 ハーブのスペシャリストが育てる香り高く濃厚なハーブ。 「せっかく仕込むのなら良いものを使いたい」 そんな方にお薦めの厳選食材をお届けします。 ［同時購入可能］国産・非加熱ハチミツも一緒にいかがですか？ 青梅とハーブを瓶に詰めて、ハチミツを注ぐだけで完成。 栄養が高く貴重な国産・非加熱ハチミツ（RAW HONEY）。 レモンとキウイの花の蜜のハチミツなので、 ほんのりレモンの爽やかさが香る美味しさで、 贅沢なクラフトコーディアルが出来上がります。 （愛媛県大三島 KuraKura農園） お試しサイズ150gと、たっぷり使える300gをご用意。 オプションからお選びいただけます。 ⁂ 内容 ・青梅 500g｜石川県羽咋市 WOODLANDFARM 農薬を肥料も使用しない「自然栽培」の梅。昔は「畑のダイヤ」とも呼ばれるほど、価値が高かった能登在来の梅。シミ・そばかすなど斑点がつくものもありますが、品質に問題はなく「健康食材だからこそ自然なものをお届けしたい」という作り手が育てています。草刈りや剪定など、梅の木が育つ自然環境を整えられた中で元気に育った梅。梅本来の爽やかな風味を味わえます。大きさは小ぶりですが、小さいので漬かりが早いし、小瓶に少量ずつハーブや甘みの種類を変えてバリエーション多く作りやすいので、「小さきことは良きかな」と思ってます。 ・フレッシュハーブ（生のハーブ）5〜6種｜東京都青梅市 lalafarmtable タイム、セージ、ローズマリー、レモンバーム、ジャーマンカモミール、ミントなど。スーパーで買うハーブとは別格の香りの良さと、豊富な種類。一番生き生きと生命力溢れる5〜6月のハーブを是非ご堪能ください。栽培期間中、農薬や化学肥料を使わない自然に寄り添う農法で、ハーブや野菜、草花を栽培されています。 ・食材の説明書 / 作り方説明書 食材にまつわる読み物、美味しい召し上がり方［青梅とハーブのクラフトコーディアルの作り方 / 各ハーブの紹介 & コーディアル以外の活用方法［簡単に作れるハーブバター、ハーブソルト、ハーブハニーなども紹介します］ ⁂ ご自身でご用意いただくもの ・瓶など容器 ・砂糖（氷砂糖、お好みの砂糖、ハチミツなど） ・梅酒を仕込みたい方は、アルコール（ラムなどもオススメ） ⁂ 発送日 6月14日（土）予定 ⁂ 到着予定 6月15日（日）以降 ⁂ ご注文受付 6月13日（金）20:00まで ・定数に達し次第、締め切らせていただく可能性がありますので、ご検討くださる方はお早めにご注文ください。 ⁂ 発送 「ゆうパック・クール便」でお届け ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】近畿は発送日の翌日「14時以降着」、中国地方は発送日の翌日「夕方以降」が最短となります。 ⁂ 発送元 東京都 / UKA

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6月に出回る日本の旬の食材「梅」。 「青梅」と「フレッシュハーブ」で、 大人なクラフトコーディアルを仕込みませんか？ 仕込んだものの、甘すぎて、 食指が動かず消費が追いつかないこともある梅シロップ。 香り高い生のハーブを一緒に入れると、 ハーブ特有の青さの残る香りが際立ち、 とても美味しく粋な仕上がりになります。 石川県能登の在来の梅（自然栽培）と、 ハーブのスペシャリストが育てる香り高く濃厚なハーブ。 「せっかく仕込むのなら良いものを使いたい」 そんな方にお薦めの厳選食材をお届けします。 ［同時購入可能］国産・非加熱ハチミツも一緒にいかがですか？ 青梅とハーブを瓶に詰めて、ハチミツを注ぐだけで完成。 栄養が高く貴重な国産・非加熱ハチミツ（RAW HONEY）。 レモンとキウイの花の蜜のハチミツなので、 ほんのりレモンの爽やかさが香る美味しさで、 贅沢なクラフトコーディアルが出来上がります。 （愛媛県大三島 KuraKura農園） お試しサイズ150gと、たっぷり使える300gをご用意。 オプションからお選びいただけます。 ⁂ 内容 ・青梅 2kg｜石川県羽咋市 WOODLANDFARM 農薬を肥料も使用しない「自然栽培」の梅。昔は「畑のダイヤ」とも呼ばれるほど、価値が高かった能登在来の梅。シミ・そばかすなど斑点がつくものもありますが、品質に問題はなく「健康食材だからこそ自然なものをお届けしたい」という作り手が育てています。草刈りや剪定など、梅の木が育つ自然環境を整えられた中で元気に育った梅。梅本来の爽やかな風味を味わえます。大きさは小ぶりですが、小さいので漬かりが早いし、小瓶に少量ずつハーブや甘みの種類を変えてバリエーション多く作りやすいので、「小さきことは良きかな」と思ってます。 ・フレッシュハーブ（生のハーブ）5〜6種｜東京都青梅市 lalafarmtable タイム、セージ、ローズマリー、レモンバーム、ジャーマンカモミール、ミントなど。スーパーで買うハーブとは別格の香りの良さと、豊富な種類。一番生き生きと生命力溢れる5〜6月のハーブを是非ご堪能ください。栽培期間中、農薬や化学肥料を使わない自然に寄り添う農法で、ハーブや野菜、草花を栽培されています。 ・食材の説明書 / 作り方説明書 食材にまつわる読み物、美味しい召し上がり方［青梅とハーブのクラフトコーディアルの作り方 / 各ハーブの紹介 & コーディアル以外の活用方法［簡単に作れるハーブバター、ハーブソルト、ハーブハニーなども紹介します］ ⁂ ご自身でご用意いただくもの ・瓶など容器 ・砂糖（氷砂糖、お好みの砂糖、ハチミツなど） ・梅酒を仕込みたい方は、アルコール（ラムなどもオススメ） ⁂ 発送日 6月14日（土）予定 ⁂ 到着予定 6月15日（日）以降 ⁂ ご注文受付 6月13日（金）20:00まで ・定数に達し次第、締め切らせていただく可能性がありますので、ご検討くださる方はお早めにご注文ください。 ⁂ 発送 「ゆうパック・クール便」でお届け ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】近畿は発送日の翌日「14時以降着」、中国地方は発送日の翌日「夕方以降」が最短となります。 ⁂ 発送元 東京都 / UKA

麗しの「グリンピース」。 一年を通じて収穫できるのはたったの2週間ほど。 今年もあの実りの季節がやってきます。 福島・三扇商事さんのグリンピースは、 豆の甘み、香り、なめらかな舌触りが別格。 これまでお皿の隅によけていたグリンピースとは 全く別物の美味しさです。 毎年楽しみにしていて下さる方が多く、 UKAを始めるきっかけにもなった野菜でもあります。 UKAでは、個人のお客さまに、 1kg、2kg、3kg、4kgと注文を受け付けています。 まるでレストランの注文みたいな量ですよね。 1袋だと豆ごはんを1回作って終わってしまうので物足りない。 せっかく美味しいグリンピースなので、 豆ごはん、ポタージュ、パスタ、リゾット、 サッと茹でるストック豆も作りたい。 豆を外したあとの鞘で出汁をとって、 豆ごはんを炊いたり、豆を茹でたり、 シェフに教えてもらったグリンピース使いも 同封するリーフレットでご紹介します。 短い旬の時期にたくさん楽しんでください。 ⁂ 発送タイミング 5月末〜6月頭 ＊ 到着候補日： ・最短：5/25（日）着 ＊おすすめ【ご注文締切】 ・序盤：5/26（月）〜29（木）着＊おすすめ【ご注文締切】 ・終盤：6/1（日）〜5（水）頃 ［最終］ ＊ ご留意点 ・到着日の指定が承れず申し訳ありません。 ・天候の影響で前後する可能性があります。 ・終了のタイミングも天候次第で早まる可能性もあるため、検討いただいている方はお早めにご注文ください。 ＊ 受取が平日でもご調整可能な方は、お任せいただけると助かります。農家さんが天候や生育を見て一番美味しいタイミングで送ってくれます。週末の到着でないと受け取りが難しい方は、備考欄にその旨ご記載ください。 ＊備考欄にご希望の記載がない場合は、到着日はお任せ頂けるとみなし、食材の状態が良いタイミングで発送させていただきます。 ＊ 福島県より「ヤマト運輸・クール便」にて発送。 ＊ 到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄に記載をお願いします。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】最短で、関西は「発送日の翌日14時以降着」、中国・四国・九州は「発送日の翌々日午前中着」となります。 ⁂ 内容 ・グリンピース：1kg（福島県福島市 三扇商事） 一年を通じて旬はたったの 2 週間ほど。三扇商事さんが育てるグリンピースは、一般的に売られているグリンピースより少し早めに収穫するので、豆もみずみずしく柔らかい。そして、驚くほど甘くて美味しいのです。 グリンピースが嫌いな人は、きっと冷凍、もしくは育ち過ぎて固くなった豆を食べている人。私もそうでした。 初めてこのグリンピースを食べたときには「今まで食べてたあれは何だったの？」とびっくり。 この美味しさの理由は、品種にも拠りますが、三扇商事の佐々木農場長が土づくりから丹精込めて育て、一番美味しい収穫期を見定めて送ってくれることが大きいのです。 自然派食材の老舗宅配ブランドや、福島や東京の名だたるレストランのシェフたちから注文されています。大変手間のかかる作物なので、今年は栽培量を減らしたこともあり、今年は個人で注文できるのは UKAだけ。「旬の時期にこそ、たくさん食べてほしい」。貴重な美味しいグリンピースが手に入る時にたくさん楽しんでください。 豆を取ったあとの鞘で出汁をとって豆ごはんを炊いたり、豆を茹でたり、シェフのグリンピース使いも同封するリーフレットでご紹介しています。 ・きゅうり：3本（福島県福島市 三扇商事） きゅうりも三扇商事さんの人気の看板商品。「パリッ」という食感とみずみずしい美味しさ。表面に白い粉のように見えるのは「ブルーム」といって、農薬ではなく、きゅうりが自分の身を守るために作り出す日焼け止めのようなもの。このきゅうりの種類の特徴です。三扇さんは、味が美味しい品種を作り続けています。 ＊ グリンピースの量をお選びいただけます。 1kg入り： 本ページ （まずはお試ししてみたい方はこちら） 2kg入り： https://ukagrocer.base.shop/items/104867965 （1kg入りと同じ送料でお送りできるのでお得です） 3kg入り： https://ukagrocer.base.shop/items/104868014 （毎年注文くださるリピーターの方は3kgのご注文が一番多いです） 4kg 入り： https://ukagrocer.base.shop/items/104868077 （お仲間とシェアされる方におすすめ。3kg入りと同じ送料でお送りできるのでお得です） ⁂ 「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「福島県・三扇商事」と記載されます） ⁂ 発送元 福島県福島市 / 三扇商事

麗しの「グリンピース」。 一年を通じて収穫できるのはたったの2週間ほど。 今年もあの実りの季節がやってきます。 福島・三扇商事さんのグリンピースは、 豆の甘み、香り、なめらかな舌触りが別格。 これまでお皿の隅によけていたグリンピースとは 全く別物の美味しさです。 毎年楽しみにしていて下さる方が多く、 UKAを始めるきっかけにもなった野菜でもあります。 UKAでは、個人のお客さまに、 1kg、2kg、3kg、4kgと注文を受け付けています。 まるでレストランの注文みたいな量ですよね。 1袋だと豆ごはんを1回作って終わってしまうので物足りない。 せっかく美味しいグリンピースなので、 豆ごはん、ポタージュ、パスタ、リゾット、 サッと茹でるストック豆も作りたい。 豆を外したあとの鞘で出汁をとって、 豆ごはんを炊いたり、豆を茹でたり、 シェフに教えてもらったグリンピース使いも 同封するリーフレットでご紹介します。 短い旬の時期にたくさん楽しんでください。 ⁂ 発送タイミング 5月末〜6月頭 ＊ 到着候補日： ・最短：5/25（日）着 ＊おすすめ【ご注文締切】 ・序盤：5/26（月）〜29（木）着＊おすすめ【ご注文締切】 ・終盤：6/1（日）〜5（水）頃 ［最終］ ＊ ご留意点 ・到着日の指定が承れず申し訳ありません。 ・天候の影響で前後する可能性があります。 ・終了のタイミングも天候次第で早まる可能性もあるため、検討いただいている方はお早めにご注文ください。 ＊ 受取が平日でもご調整可能な方は、お任せいただけると助かります。農家さんが天候や生育を見て一番美味しいタイミングで送ってくれます。週末の到着でないと受け取りが難しい方は、備考欄にその旨ご記載ください。 ＊備考欄にご希望の記載がない場合は、到着日はお任せ頂けるとみなし、食材の状態が良いタイミングで発送させていただきます。 ＊ 「ヤマト運輸・クール便」にて発送。 ＊ 到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄に記載をお願いします。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】最短で、関西は「発送日の翌日14時以降着」、中国・四国・九州は「発送日の翌々日午前中着」となります。 ⁂ 内容 ・グリンピース：2kg（福島県福島市 三扇商事） 一年を通じて旬はたったの 2 週間ほど。三扇商事さんが育てるグリンピースは、一般的に売られているグリンピースより少し早めに収穫するので、豆もみずみずしく柔らかい。そして、驚くほど甘くて美味しいのです。 グリンピースが嫌いな人は、きっと冷凍、もしくは育ち過ぎて固くなった豆を食べている人。私もそうでした。 初めてこのグリンピースを食べたときには「今まで食べてたあれは何だったの？」とびっくり。 この美味しさの理由は、品種にも拠りますが、三扇商事の佐々木農場長が土づくりから丹精込めて育て、一番美味しい収穫期を見定めて送ってくれることが大きいのです。 自然派食材の老舗宅配ブランドや、福島や東京の名だたるレストランのシェフたちから注文されています。大変手間のかかる作物なので、今年は栽培量を減らしたこともあり、今年は個人で注文できるのは UKAだけ。「旬の時期にこそ、たくさん食べてほしい」。貴重な美味しいグリンピースが手に入る時にたくさん楽しんでください。 豆を取ったあとの鞘で出汁をとって豆ごはんを炊いたり、豆を茹でたり、シェフのグリンピース使いも同封するリーフレットでご紹介しています。 ・きゅうり：3本（福島県福島市 三扇商事） きゅうりも三扇商事さんの人気の看板商品。「パリッ」という食感とみずみずしい美味しさ。表面に白い粉のように見えるのは「ブルーム」といって、農薬ではなく、きゅうりが自分の身を守るために作り出す日焼け止めのようなもの。このきゅうりの種類の特徴です。三扇さんは、味が美味しい品種を作り続けています。 ＊ グリンピースの量をお選びいただけます。 1kg入り： https://ukagrocer.base.shop/items/104867864 （まずはお試ししてみたい方はこちら） 2kg入り： 本ページ （1kg入りと同じ送料でお送りできるのでお得です） 3kg入り： https://ukagrocer.base.shop/items/104868014 （毎年注文くださるリピーターの方は3kgのご注文が一番多いです） 4kg 入り： https://ukagrocer.base.shop/items/104868077 （お仲間とシェアされる方におすすめ。3kg入りと同じ送料でお送りできるのでお得です） ⁂ 「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「福島県・三扇商事」と記載されます） ⁂ 発送元 福島県福島市 / 三扇商事

麗しの「グリンピース」。 一年を通じて収穫できるのはたったの2週間ほど。 今年もあの実りの季節がやってきます。 福島・三扇商事さんのグリンピースは、 豆の甘み、香り、なめらかな舌触りが別格。 これまでお皿の隅によけていたグリンピースとは 全く別物の美味しさです。 毎年楽しみにしていて下さる方が多く、 UKAを始めるきっかけにもなった野菜でもあります。 UKAでは、個人のお客さまに、 1kg、2kg、3kg、4kgと注文を受け付けています。 まるでレストランの注文みたいな量ですよね。 1袋だと豆ごはんを1回作って終わってしまうので物足りない。 せっかく美味しいグリンピースなので、 豆ごはん、ポタージュ、パスタ、リゾット、 サッと茹でるストック豆も作りたい。 豆を外したあとの鞘で出汁をとって、 豆ごはんを炊いたり、豆を茹でたり、 シェフに教えてもらったグリンピース使いも 同封するリーフレットでご紹介します。 短い旬の時期にたくさん楽しんでください。 ⁂ 発送タイミング 5月末〜6月頭 ＊ 到着候補日： ・最短：5/25（日）着 ＊おすすめ【ご注文締切】 ・序盤：5/26（月）〜29（木）着＊おすすめ【ご注文締切】 ・終盤：6/1（日）〜5（水）頃 ［最終］ ＊ ご留意点 ・到着日の指定が承れず申し訳ありません。 ・天候の影響で前後する可能性があります。 ・終了のタイミングも天候次第で早まる可能性もあるため、検討いただいている方はお早めにご注文ください。 ＊ 受取が平日でもご調整可能な方は、お任せいただけると助かります。農家さんが天候や生育を見て一番美味しいタイミングで送ってくれます。週末の到着でないと受け取りが難しい方は、備考欄にその旨ご記載ください。 ＊備考欄にご希望の記載がない場合は、到着日はお任せ頂けるとみなし、食材の状態が良いタイミングで発送させていただきます。 ＊ 「ヤマト運輸・クール便」にて発送。 ＊ 到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄に記載をお願いします。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】最短で、関西は「発送日の翌日14時以降着」、中国・四国・九州は「発送日の翌々日午前中着」となります。 ⁂ 内容 ・グリンピース：3kg（福島県福島市 三扇商事） 一年を通じて旬はたったの 2 週間ほど。三扇商事さんが育てるグリンピースは、一般的に売られているグリンピースより少し早めに収穫するので、豆もみずみずしく柔らかい。そして、驚くほど甘くて美味しいのです。 グリンピースが嫌いな人は、きっと冷凍、もしくは育ち過ぎて固くなった豆を食べている人。私もそうでした。 初めてこのグリンピースを食べたときには「今まで食べてたあれは何だったの？」とびっくり。 この美味しさの理由は、品種にも拠りますが、三扇商事の佐々木農場長が土づくりから丹精込めて育て、一番美味しい収穫期を見定めて送ってくれることが大きいのです。 自然派食材の老舗宅配ブランドや、福島や東京の名だたるレストランのシェフたちから注文されています。大変手間のかかる作物なので、今年は栽培量を減らしたこともあり、今年は個人で注文できるのは UKAだけ。「旬の時期にこそ、たくさん食べてほしい」。貴重な美味しいグリンピースが手に入る時にたくさん楽しんでください。 豆を取ったあとの鞘で出汁をとって豆ごはんを炊いたり、豆を茹でたり、シェフのグリンピース使いも同封するリーフレットでご紹介しています。 ・きゅうり：5本（福島県福島市 三扇商事） きゅうりも三扇商事さんの人気の看板商品。「パリッ」という食感とみずみずしい美味しさ。表面に白い粉のように見えるのは「ブルーム」といって、農薬ではなく、きゅうりが自分の身を守るために作り出す日焼け止めのようなもの。このきゅうりの種類の特徴です。三扇さんは、味が美味しい品種を作り続けています。 ＊ グリンピースの量をお選びいただけます。 1kg入り： https://ukagrocer.base.shop/items/104867864 （まずはお試ししてみたい方はこちら） 2kg入り： https://ukagrocer.base.shop/items/104867965 （1kg入りと同じ送料でお送りできるのでお得です） 3kg入り：本ページ （毎年注文くださるリピーターの方は3kgのご注文が一番多いです） 4kg 入り： https://ukagrocer.base.shop/items/104868077 （お仲間とシェアされる方におすすめ。3kg入りと同じ送料でお送りできるのでお得です） ⁂ 「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「福島県・三扇商事」と記載されます） ⁂ 発送元 福島県福島市 / 三扇商事

麗しの「グリンピース」。 一年を通じて収穫できるのはたったの2週間ほど。 今年もあの実りの季節がやってきます。 福島・三扇商事さんのグリンピースは、 豆の甘み、香り、なめらかな舌触りが別格。 これまでお皿の隅によけていたグリンピースとは 全く別物の美味しさです。 毎年楽しみにしていて下さる方が多く、 UKAを始めるきっかけにもなった野菜でもあります。 UKAでは、個人のお客さまに、 1kg、2kg、3kg、4kgと注文を受け付けています。 まるでレストランの注文みたいな量ですよね。 1袋だと豆ごはんを1回作って終わってしまうので物足りない。 せっかく美味しいグリンピースなので、 豆ごはん、ポタージュ、パスタ、リゾット、 サッと茹でるストック豆も作りたい。 豆を外したあとの鞘で出汁をとって、 豆ごはんを炊いたり、豆を茹でたり、 シェフに教えてもらったグリンピース使いも 同封するリーフレットでご紹介します。 短い旬の時期にたくさん楽しんでください。 ⁂ 発送タイミング 5月末〜6月頭 ＊ 到着候補日： ・最短：5/25（日）着 ＊おすすめ【ご注文締切】 ・序盤：5/26（月）〜29（木）着＊おすすめ【ご注文締切】 ・終盤：6/1（日）〜5（水）頃 ［最終］ ＊ ご留意点 ・到着日の指定が承れず申し訳ありません。 ・天候の影響で前後する可能性があります。 ・終了のタイミングも天候次第で早まる可能性もあるため、検討いただいている方はお早めにご注文ください。 ＊ 受取が平日でもご調整可能な方は、お任せいただけると助かります。農家さんが天候や生育を見て一番美味しいタイミングで送ってくれます。週末の到着でないと受け取りが難しい方は、備考欄にその旨ご記載ください。 ＊備考欄にご希望の記載がない場合は、到着日はお任せ頂けるとみなし、食材の状態が良いタイミングで発送させていただきます。 ＊ 「ヤマト運輸・クール便」にて発送。 ＊ 到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄に記載をお願いします。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】最短で、関西は「発送日の翌日14時以降着」、中国・四国・九州は「発送日の翌々日午前中着」となります。 ⁂ 内容 ・グリンピース：4kg（福島県福島市 三扇商事） 一年を通じて旬はたったの 2 週間ほど。三扇商事さんが育てるグリンピースは、一般的に売られているグリンピースより少し早めに収穫するので、豆もみずみずしく柔らかい。そして、驚くほど甘くて美味しいのです。 グリンピースが嫌いな人は、きっと冷凍、もしくは育ち過ぎて固くなった豆を食べている人。私もそうでした。 初めてこのグリンピースを食べたときには「今まで食べてたあれは何だったの？」とびっくり。 この美味しさの理由は、品種にも拠りますが、三扇商事の佐々木農場長が土づくりから丹精込めて育て、一番美味しい収穫期を見定めて送ってくれることが大きいのです。 自然派食材の老舗宅配ブランドや、福島や東京の名だたるレストランのシェフたちから注文されています。大変手間のかかる作物なので、今年は栽培量を減らしたこともあり、今年は個人で注文できるのは UKAだけ。「旬の時期にこそ、たくさん食べてほしい」。貴重な美味しいグリンピースが手に入る時にたくさん楽しんでください。 豆を取ったあとの鞘で出汁をとって豆ごはんを炊いたり、豆を茹でたり、シェフのグリンピース使いも同封するリーフレットでご紹介しています。 ・きゅうり：10本（福島県福島市 三扇商事） きゅうりも三扇商事さんの人気の看板商品。「パリッ」という食感とみずみずしい美味しさ。表面に白い粉のように見えるのは「ブルーム」といって、農薬ではなく、きゅうりが自分の身を守るために作り出す日焼け止めのようなもの。このきゅうりの種類の特徴です。三扇さんは、味が美味しい品種を作り続けています。 ＊ グリンピースの量をお選びいただけます。 1kg入り： https://ukagrocer.base.shop/items/104867864 （まずはお試ししてみたい方はこちら） 2kg入り： https://ukagrocer.base.shop/items/104867965 （1kg入りと同じ送料でお送りできるのでお得です） 3kg入り： https://ukagrocer.base.shop/items/104868014 （毎年注文くださるリピーターの方は3kgのご注文が一番多いです） 4kg 入り：本ページ （お仲間とシェアされる方におすすめ。3kg入りと同じ送料でお送りできるのでお得です） ⁂ 「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「福島県・三扇商事」と記載されます） ⁂ 発送元 福島県福島市 / 三扇商事

急に寒の戻りで皆さん体調崩されてないですか？ ご好評につき再販します。 ・ 急に勢いを増す春。 春の到来を受けて「菜花」も一気に収穫期を迎えています。 美味しい菜花「のらぼう菜」をたくさん食べていただくセット。 UKAで人気の商品と合わせてお届けします。 お楽しみください。 ＊増量ご希望の場合 「玄米餅を2袋ほしい」「のらぼう菜3袋くらいほしい」「レモンを5個くらいほしい」など、増量をご希望がありましたら、お届けする際に一緒に入れさせていただくことが可能です。ご注文時の備考欄にその旨コメントください。お支払い方法については別途個別にご案内します。 ・ ⁂ お届け日（予定） 2025/4/6（日）到着 ⁂ ご注文締切（予定） 4/5（土）10:00まで ⁂ 内容 ・のらぼう菜：2袋 春の風物詩と言える菜花の一種「のらぼう菜」。苦味は少なく甘みがあり、柔らかさと茎のコリッとした食感が美味しい。オリーブオイルで炒めて塩をパラリとかければ、もうそれでご馳走。ベーコンとのらぼう菜、ホタルイカとのらぼう菜など、シンプルなパスタも美味です。お浸しもいいですよ。作り手は、滋賀で在来野菜を育てる農園「野菜と旅する」。「今年は例年より開花が1ヶ月以上遅れて始まっております。でも、ここにきて激しい春の到来で一瞬で終わりそうで怖い」とのこと。急に暖かくなりましたもんね。菜花も一気に成長。あっという間に終わってしまう前に、是非春の風物詩を食べてください。春のエネルギーもらってくださいね。（滋賀県 / 野菜と旅する） ・玄米餅：1袋（10枚入り） 栃木の大島農園さんが無農薬・無肥料で栽培する古代米「あくねもち」という緑米を使った玄米餅。毎年自家採種し、稲刈り後も天日干しでじっくり時間をかけて育てられた餅米でつくられます。数多のファンの方々が心待ちにしている大島さんのお餅をUKAにも作っていただいています。トースターなどで焼いて、塩をつけたり、お醤油をたらりと垂らして食べるのが一番美味しさを感じられます。軽くてお餅を食べた後の胃の重たさがありません。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分以外は、保存袋に入れて「冷凍」してください。冷凍庫にこのお餅がいてくれると「あ、ご飯炊いてなかった」という時にも助かります。（栃木県塩谷町 / 大島農園） ・レモン：サイズにより3個程度 瀬戸内海に浮かぶ愛媛県の「大三島（おおみしま）」で太陽の光をたっぷり浴びて、栽培期間中に農薬を使用せずに栽培された檸檬。「採れたての檸檬は、フレッシュな香りが全然違うので、収穫したての檸檬をお届けしたいです」と語る亀谷さんご夫婦。シーズンも4月上旬で終了です。最後のご案内です。（愛媛県 / Kura-Kura農園） ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、「ご注文者情報」にご本人様、「発送先情報」に送り先の方の情報を記載ください。（ご指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA

急に勢いを増す春。 春の到来を受けて「菜花」も一気に収穫期を迎えています。 美味しい菜花「のらぼう菜」をたくさん食べていただくセット。UKAで人気の商品と合わせてお届けします。お楽しみください。 ・ ⁂ お届け日（予定） 2025/3/29（土）到着 ⁂ ご注文締切（予定） 3/28（金）13:00まで ・予定数を超えた場合は締め切らせていただきます。ご興味持ってくださる方は、どうぞお早めにお願いします。 ⁂ 内容 ・のらぼう菜：2袋 春の風物詩と言える菜花の一種「のらぼう菜」。苦味は少なく甘みがあり、柔らかさと茎のコリッとした食感が美味しい。オリーブオイルで炒めて塩をパラリとかければ、もうそれでご馳走。ベーコンとのらぼう菜、ホタルイカとのらぼう菜など、シンプルなパスタも美味です。お浸しもいいですよ。作り手は、滋賀で在来野菜を育てる農園「野菜と旅する」。「今年は例年より開花が1ヶ月以上遅れて始まっております。でも、ここにきて激しい春の到来で一瞬で終わりそうで怖い」とのこと。急に暖かくなりましたもんね。菜花も一気に成長。あっという間に終わってしまう前に、是非春の風物詩を食べてください。春のエネルギーもらってくださいね。（滋賀県 / 野菜と旅する） ・玄米餅：1袋（10枚入り） 栃木の大島農園さんが無農薬・無肥料で栽培する古代米「あくねもち」という緑米を使った玄米餅。毎年自家採種し、稲刈り後も天日干しでじっくり時間をかけて育てられた餅米でつくられます。数多のファンの方々が心待ちにしている大島さんのお餅をUKAにも作っていただいています。トースターなどで焼いて、塩をつけたり、お醤油をたらりと垂らして食べるのが一番美味しさを感じられます。軽くてお餅を食べた後の胃の重たさがありません。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分以外は、保存袋に入れて「冷凍」してください。冷凍庫にこのお餅がいてくれると「あ、ご飯炊いてなかった」という時にも助かります。（栃木県塩谷町 / 大島農園） ・キウイフルーツ：500g程度 「あのキウイ美味しかった！」というお声が多いキウイ。見慣れたキウイより、小さくて味が濃厚。果肉も黄色とグリーンと2種類あります。一口食べると目が冴えるような美味しさ。有機農業の先駆者であるフルーツグロアー澤登さんの有機・農薬不使用栽培で育てられたキウイです。キウイフルーツにも実はたくさんの種類があり、聞いたことがない品種が届くのでとても楽しいですよ。今回お届けするのは、果肉が黄色い「紅芯（こうしん）」と、緑色の「アボット」という種類。お楽しみに。 フルーツグロアー澤登さんのキウイは、エチレンによる人工追熟ではなく、自然に追熟するのを待って届けてくれます。柔らかくなってきたら、包丁を使わずに、手でゆっくりふたつに割って食べると美味しい。本場ニュージーランドの食べ方だそうです。キウイを食べると口がイガイガしてしまって苦手という方にも是非食べていただきたい安心な美味しさです。春に上質な果物をいただいてビタミンも補給してください。（山梨県 / フルーツグロアー澤登） ・レモン：サイズにより2〜3個程度 瀬戸内海に浮かぶ愛媛県の「大三島（おおみしま）」で太陽の光をたっぷり浴びて、栽培期間中に農薬を使用せずに栽培された檸檬。「採れたての檸檬は、フレッシュな香りが全然違うので、収穫したての檸檬をお届けしたいです」と語る亀谷さんご夫婦。シーズンもそろそろ終了です。（愛媛県 / Kura-Kura農園） ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、「ご注文者情報」にご本人様、「発送先情報」に送り先の方の情報を記載ください。（ご指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA

急に勢いを増す春。 春の到来を受けて「菜花」も一気に収穫期を迎えています。 美味しい菜花「のらぼう菜」をたくさん食べていただくセット。UKAで人気の商品と合わせてお届けします。お楽しみください。 ・ ⁂ お届け日（予定） 2025/3/29（土）到着 ⁂ ご注文締切（予定） 3/27（木）まで ・予定数を超えた場合は締め切らせていただきます。ご興味持ってくださる方は、どうぞお早めにお願いします。 ⁂ 内容 ・のらぼう菜：2袋 春の風物詩と言える菜花の一種「のらぼう菜」。苦味は少なく甘みがあり、柔らかさと茎のコリッとした食感が美味しい。オリーブオイルで炒めて塩をパラリとかければ、もうそれでご馳走。ベーコンとのらぼう菜、ホタルイカとのらぼう菜など、シンプルなパスタも美味です。お浸しもいいですよ。作り手は、滋賀で在来野菜を育てる農園「野菜と旅する」。「今年は例年より開花が1ヶ月以上遅れて始まっております。でも、ここにきて激しい春の到来で一瞬で終わりそうで怖い」とのこと。急に暖かくなりましたもんね。菜花も一気に成長。あっという間に終わってしまう前に、是非春の風物詩を食べてください。春のエネルギーもらってくださいね。（滋賀県 / 野菜と旅する） ・キウイフルーツ：500g程度 「あのキウイ美味しかった！」というお声が多いキウイ。見慣れたキウイより、小さくて味が濃厚。果肉も黄色とグリーンと2種類あります。一口食べると目が冴えるような美味しさ。有機農業の先駆者であるフルーツグロアー澤登さんの有機・農薬不使用栽培で育てられたキウイです。キウイフルーツにも実はたくさんの種類があり、聞いたことがない品種が届くのでとても楽しいですよ。今回お届けするのは、果肉が黄色い「紅芯（こうしん）」と、緑色の「アボット」という種類。お楽しみに。 フルーツグロアー澤登さんのキウイは、エチレンによる人工追熟ではなく、自然に追熟するのを待って届けてくれます。柔らかくなってきたら、包丁を使わずに、手でゆっくりふたつに割って食べると美味しい。本場ニュージーランドの食べ方だそうです。キウイを食べると口がイガイガしてしまって苦手という方にも是非食べていただきたい安心な美味しさです。春に上質な果物をいただいてビタミンも補給してください。（山梨県 / フルーツグロアー澤登） ・レモン：サイズにより2〜3個程度 瀬戸内海に浮かぶ愛媛県の「大三島（おおみしま）」で太陽の光をたっぷり浴びて、栽培期間中に農薬を使用せずに栽培された檸檬。「採れたての檸檬は、フレッシュな香りが全然違うので、収穫したての檸檬をお届けしたいです」と語る亀谷さんご夫婦。シーズンもそろそろ終了です。（愛媛県 / Kura-Kura農園） ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、「ご注文者情報」にご本人様、「発送先情報」に送り先の方の情報を記載ください。（ご指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA

急に勢いを増す春。 春の到来を受けて「菜花」も一気に収穫期を迎えています。 美味しい菜花「のらぼう菜」をたくさん食べていただくセット。UKAで人気のキウイフルーツと合わせてお届けします。お楽しみください。 ・ ⁂ お届け日（予定） 2025/3/29（土）到着 ⁂ ご注文締切（予定） 3/28（金）13:00まで ・予定数を超えた場合は締め切らせていただきます。ご興味持ってくださる方は、どうぞお早めにお願いします。 ⁂ 内容 ・のらぼう菜：2袋 春の風物詩と言える菜花の一種「のらぼう菜」。苦味は少なく甘みがあり、柔らかさと茎のコリッとした食感が美味しい。オリーブオイルで炒めて塩をパラリとかければ、もうそれでご馳走。ベーコンとのらぼう菜、ホタルイカとのらぼう菜など、シンプルなパスタも美味です。お浸しもいいですよ。作り手は、滋賀で在来野菜を育てる農園「野菜と旅する」。「今年は例年より開花が1ヶ月以上遅れて始まっております。でも、ここにきて激しい春の到来で一瞬で終わりそうで怖い」とのこと。急に暖かくなりましたもんね。菜花も一気に成長。あっという間に終わってしまう前に、是非春の風物詩を食べてください。春のエネルギーもらってくださいね。（滋賀県 / 野菜と旅する） ・キウイフルーツ：1kg強 「あのキウイ美味しかった！」というお声が多いキウイ。見慣れたキウイより、小さくて味が濃厚。果肉も黄色とグリーンと2種類あります。一口食べると目が冴えるような美味しさ。有機農業の先駆者であるフルーツグロアー澤登さんの有機・農薬不使用栽培で育てられたキウイです。キウイフルーツにも実はたくさんの種類があり、聞いたことがない品種が届くのでとても楽しいですよ。今回お届けするのは、果肉が黄色い「紅芯（こうしん）」と、緑色の「アボット」という種類。お楽しみに。 フルーツグロアー澤登さんのキウイは、エチレンによる人工追熟ではなく、自然に追熟するのを待って届けてくれます。柔らかくなってきたら、包丁を使わずに、手でゆっくりふたつに割って食べると美味しい。本場ニュージーランドの食べ方だそうです。キウイを食べると口がイガイガしてしまって苦手という方にも是非食べていただきたい安心な美味しさです。春に上質な果物をいただいてビタミンも補給してください。（山梨県 / フルーツグロアー澤登） ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、「ご注文者情報」にご本人様、「発送先情報」に送り先の方の情報を記載ください。（ご指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA

††† 到着日の指定が承れません ††† 能登半島の付け根に位置し、 世界農業遺産「能登の里山里海」の認定を受ける、 石川県羽咋（はくい）市。 一年中スーパーで目にする椎茸ですが、 能登の自然の山の中で育てられる、 WOODLANDFARMさんの原木椎茸は、 12月下旬〜3月半ば頃までが旬。 雪が静かに降り積もる真冬に じっくり時間をかけて育つ原木椎茸は、 大きく肉厚で美味しいことから 「山のあわび」 とも称されます。 焼くだけで濃厚な旨味と香り、 肉厚食感が絶品です。 雪が融け始め、 春の暖かさを感じる3月頃が収穫最盛期。 春の到来を告げる、 「能登の里山のご馳走」を是非ご堪能ください。 ・ ⁂ 内容量 ・原木椎茸：袋入り×2袋（小ぶりなものから中くらいサイズのものがランダムに袋に入ります） ・レモン：サイズにより2個ほど（愛媛県大三島産 / 栽培期間中、農薬や除草剤不使用） †「贈答品クラス・箱入り」はこちら 1箱に立派な大きいものから小ぶりのものまでランダムに15〜16個程度入ります。 https://ukagrocer.base.shop/items/101363369 ⁂ お届け予定 1｜2025年3月20日（木）〜23日（日）頃予定 * 締め切りました 2｜2025年3月24日（月）予定 * 締め切りました 3｜2025年3月29日（土）予定【今期最後】 * 受付中です 【ご注文前にご確認ください】 † 原木椎茸は、天候や生育状況によって収穫日が変動するため、お届け日のご指定をお受けすることができません。あらかじめご了承ください。到着日をお任せいただくことで、一番いい状態の原木椎茸をお届けします。† お客様のご自宅へのお届け予定日は、商品の到着前日にご連絡させていただきます。その旨をご了承いただける方のみ、ご注文をお願いいたします。 ⁂ ご注文期限 数に限りがあり、お届けできる期間も短いため、 お早めにご注文ください。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」お届け予定 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ⁂ 「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都 / UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA ・ ⁂ おすすめの食べ方 詳細は、ご購入いただいた方へお届けする食材紹介資料に記載しています。 ・「焼き椎茸」がシンプルでベスト。 フライパンで油を引かずに焼いてください。軸を上に向けて傘のヒダ部分に少し塩をして、蓋をして焼きます。蓋を開けた時に広がる椎茸の香りと言ったら！「軸」も食感が良く噛むほどに味が出てくるので、細く切ってオリーブオイルで炒めて塩をパラリと振るだけでご馳走になります。 ・しゃぶしゃぶ 椎茸農家お勧めの食べ方。 ・冷凍保存も可 切って冷凍しておけば、料理にさっと使えて旨味が増すのでとても便利で美味しいです。

††† 到着日の指定が承れません ††† 能登半島の付け根に位置し、 世界農業遺産「能登の里山里海」の認定を受ける、 石川県羽咋（はくい）市。 一年中スーパーで目にする椎茸ですが、 能登の自然の山の中で育てられる、 WOODLANDFARMさんの原木椎茸は、 12月下旬〜3月半ば頃までが旬。 雪が静かに降り積もる真冬に じっくり時間をかけて育つ原木椎茸は、 大きく肉厚で美味しいことから 「山のあわび」 とも称されます。 焼くだけで濃厚な旨味と香り、 肉厚食感が絶品です。 雪が融け始め、 春の暖かさを感じる3月頃が収穫最盛期。 春の到来を告げる、 「能登の里山のご馳走」を是非ご堪能ください。 ・ ⁂ 内容 原木椎茸：15〜16個程度 ・1箱に立派な大きいものから小ぶりのものまでランダムに入ります。 ・ご自宅用はもちろん、贈答用にしていただいても大変喜ばれます。 † ご家庭用の「小ぶり〜中くらいの原木椎茸の小袋入り」を ご希望の方はこちらをご検討ください。 https://ukagrocer.base.shop/items/101371415 ⁂ お届け予定 1｜2025年3月20日（木）〜23日（日）頃予定 * 締め切りました 2｜2025年3月23日（日）頃〜予定 * 受付中です 3｜未定（2を持って終了となる可能性もあります） 【ご注文前にご確認ください】 † 原木椎茸は、天候や生育状況によって収穫日が変動するため、お届け日のご指定をお受けすることができません。あらかじめご了承ください。到着日をお任せいただくことで、一番いい状態の原木椎茸をお届けします。† お客様のご自宅へのお届け予定日は、商品の到着前日にご連絡させていただきます。その旨をご了承いただける方のみ、ご注文をお願いいたします。 ⁂ ご注文期限 数に限りがあり、お届けできる期間も短いため、 お早めにご注文ください。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」お届け予定 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ⁂ 「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「石川県・WOODLANDFARM」と記載されます） ⁂ 発送元 石川県羽咋市 / WOODLANDFARM ・ ⁂ おすすめの食べ方 詳細は、ご購入いただいた方へお届けする食材紹介資料に記載しています。 ・「焼き椎茸」がシンプルでベスト。 フライパンで油を引かずに焼いてください。軸を上に向けて傘のヒダ部分に少し塩をして、蓋をして焼きます。蓋を開けた時に広がる椎茸の香りと言ったら！「軸」も食感が良く噛むほどに味が出てくるので、細く切ってオリーブオイルで炒めて塩をパラリと振るだけでご馳走になります。 ・しゃぶしゃぶ 椎茸農家お勧めの食べ方。 ・冷凍保存も可 切って冷凍しておけば、料理にさっと使えて旨味が増すのでとても便利で美味しいです。

再販のリクエストを多くいただいた、 冬の食材をお届けします。 自然栽培の古代米で作られた大人気の「玄米餅」、この時期が一番美味しい「にら」、今季初のしっとりとした「干し芋」、初のお届けとなる有機栽培の多様な「キウイ」。 ⁂ お届け日 1｜2025/1/27（月）もしくは 28（火）着 *sould out 2｜2025/2/2（日）もしくは 2/3（月）着 *sould out ⁂ 内容（予定） ・玄米餅：1袋（10枚入り） 栃木の大島農園さんが無農薬・無肥料で栽培する古代米「あくねもち」という緑米を使った玄米餅。毎年自家採種し、稲刈り後も天日干しでじっくり時間をかけて育てられた餅米で毎年作られる冬の風物詩。数百人のファンの方々が心待ちにしている大島さんのお餅をUKAにも作っていただいています。大島さんのおすすめは、トースターなどで焼いてバターを乗せてお醤油を一滴垂らす「バター醤油」や、お塩をつけて食べること。とはいえ、シンプルに焼いて何もつけずに食べるのが一番美味しさを感じられる気がします。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分は食べて、残りは保存袋に入れて「冷凍」してください。今年から年末以外もお餅を作っていただけそうです。（栃木県塩谷町 / 大島農園） ・ニラ：1束 大野寛市郎さんの「にら」は、「にら」なのに（失礼！）ファンが多い逸品。「にら農家が買いに来るほど美味しいにら」で、甘さと柔らかさが際立ち、脇役では終わらない美味しさです。12月から春まで出荷されますが、出始めの12〜1月が特に柔らかくてお勧め。柔らかいので火入れはさっと短くて大丈夫。まずはさっと湯がいて、鰹節と土佐酢をかけて食べてみてください。 お味噌汁もおすすめ。炒めても食感が良く美味でにらチヂミやにらそばも。根元の白い部分こそが美味しいので、絶対に切って捨てないようにご注意を。（福島県 / 三扇商事） ・キウイ 一口食べると目が冴えるような美味しさ。有機農業の先駆者であるフルーツグロアー澤登さんの有機・農薬不使用栽培で育てられたキウイです。キウイフルーツにもたくさんの種類があるそうで、聞いたことがない品種が届くのでとても楽しいですよ。今回お届けするのは、果肉が黄色い「紅芯（こうしん）」と、緑色の「ヘイワード」という種類。 「紅芯」は、収穫年によっては果実の中心部が紅色になることに由来するそうですが、全体が黄色いものが多く、大きさは小ぶりで丸々としたかわいい形。酸味がなくとても甘くて、香りも良い。ビタミンCが緑色の品種より含まれているそうです。 緑色の品種「ヘイワード」は、輸入・国産含めてどちらでも一番出回っている定番品種。果実の追熟も遅いので低温下で3ヶ月以上かかってゆっくり美味しくなっていくそうです。食べ時も一緒にお伝えします。 フルーツグロアー澤登さんのキウイは、エチレンによる人工追熟ではなく、自然に追熟するのを待って届けてくれます。柔らかくなってきたら、包丁を使わずに手でゆっくりふたつに割って食べると美味しいです。キウイを食べると口がイガイガしてしまって苦手という方にも是非食べていただきたい安心な美味しさです。冬に上質な果物をいただいてビタミンも補給してください。（山梨県 / フルーツグロアー澤登） ・干し芋（たっぷり1袋300g / 茨城県ひたちなか市） さつまいもの種類は「紅はるか」。薄くスライスした定番の「平干し」と、厚みがある「丸干し」をお届けします。「丸干し」は、小さめのさつまいもを蒸して丸ごと干すため、乾燥方法も難しく時間も長くかかるので希少性の高い高級品。ねっとりとした食感をお楽しみください。 干し芋にも「旬」があります。秋に収穫され、時間をかけて熟成され、甘味が増したさつまいもを蒸してから薄く切り、一枚ずつ丁寧に並べて 1 週間から10日ほどかけて天日で干します。 北風が吹き、気温も下がる冬に太陽の光を浴びて美味しさが凝縮されるため、年が明けて冷え込みや乾燥が強まってから出来上がる干し芋が特におすすめです。 干し上がってすぐの干し芋はまだ粉が吹かずに透明で、徐々に表面の糖分が糖化し、白い粉が見えてきます。今回お届けする干し芋はしっとりとしていて、まだ粉が吹いていないもの。すなわち「出来立て」「新物」ということです。 そのまま食べていただくと、柔らかくしっとりとして格別に美味しいです。トースターやオーブンで焼いても、香ばしさが加わって美味。美味しい時期にたくさん手に入れて、長期保存する分は「冷凍」保存していただくのがおすすめです。（茨城県） ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA

再販のリクエストを多くいただいた、 冬の食材をお届けします。 自然栽培の古代米で作られた大人気の「玄米餅」、この時期が一番美味しい「にら」、今季初のしっとりとした「干し芋」、初のお届けとなる有機栽培の多様な「キウイ」。そして、冬季限定の自然栽培の豆がふんだんに入った「在来豆のパウンドケーキ」。 ⁂ お届け日 1｜2025/1/27（月）もしくは 28（火）着 *sold out 2｜2025/2/2（日）もしくは 2/3（月）着 ⁂ 内容（予定） ・玄米餅：1袋（10枚入り） 栃木の大島農園さんが無農薬・無肥料で栽培する古代米「あくねもち」という緑米を使った玄米餅。毎年自家採種し、稲刈り後も天日干しでじっくり時間をかけて育てられた餅米で毎年作られる冬の風物詩。数百人のファンの方々が心待ちにしている大島さんのお餅をUKAにも作っていただいています。大島さんのおすすめは、トースターなどで焼いてバターを乗せてお醤油を一滴垂らす「バター醤油」や、お塩をつけて食べること。とはいえ、シンプルに焼いて何もつけずに食べるのが一番美味しさを感じられる気がします。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分は食べて、残りは保存袋に入れて「冷凍」してください。今年から年末以外もお餅を作っていただけそうです。（栃木県塩谷町 / 大島農園） ・ニラ：1束 大野寛市郎さんの「にら」は、「にら」なのに（失礼！）ファンが多い逸品。「にら農家が買いに来るほど美味しいにら」で、甘さと柔らかさが際立ち、脇役では終わらない美味しさです。12月から春まで出荷されますが、出始めの12〜1月が特に柔らかくてお勧め。柔らかいので火入れはさっと短くて大丈夫。まずはさっと湯がいて、鰹節と土佐酢をかけて食べてみてください。 お味噌汁もおすすめ。炒めても食感が良く美味でにらチヂミやにらそばも。根元の白い部分こそが美味しいので、絶対に切って捨てないようにご注意を。（福島県 / 三扇商事） ・キウイ 一口食べると目が冴えるような美味しさ。有機農業の先駆者であるフルーツグロアー澤登さんの有機・農薬不使用栽培で育てられたキウイです。キウイフルーツにもたくさんの種類があるそうで、聞いたことがない品種が届くのでとても楽しいですよ。今回お届けするのは、果肉が黄色い「紅芯（こうしん）」と、緑色の「ヘイワード」という種類。 「紅芯」は、収穫年によっては果実の中心部が紅色になることに由来するそうですが、全体が黄色いものが多く、大きさは小ぶりで丸々としたかわいい形。酸味がなくとても甘くて、香りも良い。ビタミンCが緑色の品種より含まれているそうです。 緑色の品種「ヘイワード」は、輸入・国産含めてどちらでも一番出回っている定番品種。果実の追熟も遅いので低温下で3ヶ月以上かかってゆっくり美味しくなっていくそうです。食べ時も一緒にお伝えします。 フルーツグロアー澤登さんのキウイは、エチレンによる人工追熟ではなく、自然に追熟するのを待って届けてくれます。柔らかくなってきたら、包丁を使わずに手でゆっくりふたつに割って食べると美味しいです。キウイを食べると口がイガイガしてしまって苦手という方にも是非食べていただきたい安心な美味しさです。冬に上質な果物をいただいてビタミンも補給してください。（山梨県 / フルーツグロアー澤登） ・干し芋（たっぷり1袋300g / 茨城県ひたちなか市） さつまいもの種類は「紅はるか」。薄くスライスした定番の「平干し」と、厚みがある「丸干し」をお届けします。「丸干し」は、小さめのさつまいもを蒸して丸ごと干すため、乾燥方法も難しく時間も長くかかるので希少性の高い高級品。ねっとりとした食感をお楽しみください。 干し芋にも「旬」があります。秋に収穫され、時間をかけて熟成され、甘味が増したさつまいもを蒸してから薄く切り、一枚ずつ丁寧に並べて 1 週間から10日ほどかけて天日で干します。 北風が吹き、気温も下がる冬に太陽の光を浴びて美味しさが凝縮されるため、年が明けて冷え込みや乾燥が強まってから出来上がる干し芋が特におすすめです。 干し上がってすぐの干し芋はまだ粉が吹かずに透明で、徐々に表面の糖分が糖化し、白い粉が見えてきます。今回お届けする干し芋はしっとりとしていて、まだ粉が吹いていないもの。すなわち「出来立て」「新物」ということです。 そのまま食べていただくと、柔らかくしっとりとして格別に美味しいです。トースターやオーブンで焼いても、香ばしさが加わって美味。美味しい時期にたくさん手に入れて、長期保存する分は「冷凍」保存していただくのがおすすめです。（茨城県） ・在来豆のパウンドケーキ【冬季限定】： 飛騨で自然栽培を営むsoya unehata さんの在来豆「白たまご」「はところし」をはじめ、毎年種を採り、そのいのちを継いできた青大豆、黒大豆をたっぷり使ったオリジナルのパウンドケーキ。豆もごろっと入っていて美味しいのでホット一息ついてください。（岐阜県飛騨市 / ソヤ畦畑） ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA

年の瀬も迫ってきました。 寒さが深まるにつれて美味しさを増す「野菜」、無農薬・無肥料栽培の古代米で作られた大人気の「玄米餅」など、各地のこだわりの作り手が育てた食材をお届けします。 今年も一年がんばったから、 年末年始は滋養ある美味しいものを食べて、 ゆっくり楽しんでください。 そのお供に選んでいただけると嬉しいです。 2種類の中からお好みのセットをお選びください。 M｜こちらのページの商品です。 L｜Mセットに、冬季限定の「在来豆のパウンドケーキ」が入ります。甘いものも口福。 https://ukagrocer.base.shop/items/95897878 ・ ⁂ クーポン【 12/25（水）23:59まで限定 】 「Pay ID あと払い」限定クリスマスキャンペーン 「Pay ID あと払い」でのお買いもの限定で最大10%OFF（上限1,000円） クーポンコード：payid2412 クーポンコードを商品購入画面でご入力ください。 ・ ⁂ お届け予定日【全種類共通】 2024/12/27（金）頃予定 ⁂ ご注文期限【全種類共通】 2024/12/23（月） ＊販売予定数を超えた場合は、期限前にご注文締切らせていただきます。ご検討くださる方はお早めにご注文お願いします。 ⁂ 内容（予定） ニラ、ちぢみほうれん草、赤蕪、さつまいも（3種類）、里芋、人参、バターナッツかぼちゃ、鍬掘り蓮根、りんご、食用ホオズキ、玄米餅 など ＊天候や生育状況により一部変更となる可能性があります。随時情報更新いたします。 ⁂ 内容詳細（予定） ・ニラ：3袋 大野寛市郎さんの「にら」は、「にら」なのに（失礼！）ファンが多い逸品。「にら農家が買いに来るほど美味しいにら」で、甘さと柔らかさが際立ち、脇役では終わらない美味しさです。12月から春まで出荷されますが、出始めの12月1月が特に柔らかくてお勧め。美味しくてあっという間に食べてしまうので3袋お届け。柔らかいので火入れはさっと短くて大丈夫。まずはさっと湯がいて、鰹節と土佐酢をかけて食べてみてください。 お味噌汁もおすすめ。炒めても食感が良く美味でにらチヂミやにらそばも。お正月に余ったお刺身と茹でたニラを和えたら小料理屋のような一品になります。根元の白い部分こそが美味しいので、絶対に切って捨てないようにご注意を。（福島県 / 三扇商事） ・ちぢみほうれん草：1袋 佐々木農場長が育てる、肉厚で立派な「ちぢみほうれん草」。寒くなればなるほど美味しくなります。寒さに耐えて甘みが増して赤く色づく根元も是非堪能してください。今年はまだ雪降っていませんが、雪の中から収穫してくれることも。（福島県 / 三扇商事） ・りんご：小さめ2〜3個 寒暖差の大きい標高の高い山の上で、微生物が育む土で育てられる武藤さんの「ふじ」。（福島県 / 三扇商事） ・さつまいも3種類： たくさん種類があるさつまいも。お正月にふさわしく、華やかな色合いとそれぞれの美味しさを楽しんでください。蒸すだけで美味しいです。 † 深い紫色「ふくむらさき」：しっとり緻密で甘くアントシアニンたっぷり　† 白黄「黄金千貫（こがねせんがん）」：焼酎の原料に使われる品種ですが食べて美味しい。優しい甘さ　† 鮮やかなオレンジ色「人参芋」：半粉質。金時芋にしても面白いかも。（紫&白=北海道蘭越町 / 牧野農園 & オレンジ=滋賀県東近江市 / 野菜と旅する） ・ 里芋： 「烏播（うーはん）」という品種。ねっとり系ですが、無肥料ですっきりした味わいに。里芋の煮物やお雑煮にも。農家さん曰く「我が家は、お雑煮の主役里芋です。モチか里芋か分からん感じが吉」とのこと。美味しそうですね。（滋賀県東近江市 / 野菜と旅する） ・玄米餅：1袋（10枚入り） 栃木の大島農園さんが無農薬・無肥料で栽培する古代米「あくねもち」という緑米を使った玄米餅。毎年自家採種し、稲刈り後も天日干しでじっくり時間をかけて育てられた餅米で毎年作られる年末の風物詩。数百人のファンが心待ちにしている大島さんのお餅をUKAにも作っていただいています。大島さんのおすすめは、トースターなどで焼いてバターを乗せてお醤油を一滴垂らす「バター醤油」や、お塩をつけて食べること。とはいえ、シンプルに焼いて何もつけずに食べるのが一番美味しさを感じられる気がします。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分は食べて、残りは保存袋に入れて「冷凍」してください。（栃木県塩谷町 / 大島農園） ・人参： 香りが違います。香りを味わっていただくために、是非キャロットラペやなますなど生でも食べてみてください。すごく美味しくなります。煮物にも大活躍。（山梨県北杜市 / restauro terra） ・バターナッツかぼちゃ： 包丁で切ったらみずみずしさに驚いたという方が多数。おせちに飽きたら、半分に切って丸ごとローストしたり、ポタージュスープ（かぼちゃと牛乳と少しの塩だけで美味）にどうぞ。（山梨県北杜市 / restauro terra） ・蓮根： 凍てつく寒さの中、泥の蓮根田に入り、鍬（くわ）で一本一本掘り出す伝統的な「鍬掘り蓮根」。水ではなく土の中で育った蓮根は繊維が緻密でホクホクとした食感が特徴。星付きレストランも注文。（石川県羽咋市 / wood land farm） ・檸檬： 瀬戸内海に浮かぶ愛媛県の大三島（おおみしま）で太陽の光をたっぷり浴びて、無農薬栽培された檸檬もこの時期が旬。大三島は「日本のすべての氏神さま」を意味する「日本総鎮守」がある「大山祇神社」が鎮座するため「神の島」とも呼ばれます。有難い柑橘を食べて来年もいい年になりそうです。料理やお酒に添えたり、皮ごと蜂蜜漬けにしたり、冬のビタミン補給してください。レモンクリームパスタも最高。（愛媛県大三島 / クラクラ農園） ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ⁂ お届け時期 12/27（金）頃に到着予定 ・自然の作物のため成長や天候の影響により、変更となる場合もあります。 ・年末の物流事情により、遅延が発生する場合もあります。でも常温で1日到着が遅れても食材に問題はないと思います。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」予定 ・到着時間帯のご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・関西以西は、最短で「12/28（木）の14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ⁂ 発送元 東京都・UKA

年の瀬も迫ってきました。 寒さが深まるにつれて美味しさを増す「野菜」、無農薬・無肥料栽培の古代米で作られた大人気の「玄米餅」など、各地のこだわりの作り手が育てた食材をお届けします。 今年も1年がんばったから、 年末年始は滋養ある美味しいものを食べて、 ゆっくり楽しんでください。 そのお供に選んでいただけると嬉しいです。 2種類の中からお好みのセットをお選びください。 M｜冬季限定の「在来豆のパウンドケーキ」が入らないセットです。ケーキ以外は、Lセットと同じ食材が入ります。 https://ukagrocer.base.shop/items/95897865 L｜こちらのページの商品です。 ・ ⁂ クーポン【 12/25（水）23:59まで限定 】 「Pay ID あと払い」限定クリスマスキャンペーン 「Pay ID あと払い」でのお買いもの限定で最大10%OFF（上限1,000円） クーポンコード：payid2412 クーポンコードを商品購入画面でご入力ください。 ・ ⁂ お届け予定日【全種類共通】 2024/12/27（金）頃予定 ⁂ ご注文期限【全種類共通】 2024/12/23（月） ＊販売予定数を超えた場合は、期限前にご注文締切らせていただきます。ご検討くださる方はお早めにご注文お願いします。 ⁂ 内容（予定） ニラ、ちぢみほうれん草、赤蕪、さつまいも（3種類）、里芋、人参、バターナッツかぼちゃ、鍬掘り蓮根、りんご、食用ホオズキ、玄米餅、在来豆のパウンドケーキ など ＊天候や生育状況により一部変更となる可能性があります。随時情報更新いたします。 ⁂ 内容詳細（予定） ・ニラ：3袋 大野寛市郎さんの「にら」は、「にら」なのに（失礼！）ファンが多い逸品。「にら農家が買いに来るほど美味しいにら」で、甘さと柔らかさが際立ち、脇役では終わらない美味しさです。12月から春まで出荷されますが、出始めの12月1月が特に柔らかくてお勧め。美味しくてあっという間に食べてしまうので3袋お届け。柔らかいので火入れはさっと短くて大丈夫。まずはさっと湯がいて、鰹節と土佐酢をかけて食べてみてください。 お味噌汁もおすすめ。炒めても食感が良く美味でにらチヂミやにらそばも。お正月に余ったお刺身と茹でたニラを和えたら小料理屋のような一品になります。根元の白い部分こそが美味しいので、絶対に切って捨てないようにご注意を。（福島県 / 三扇商事） ・ちぢみほうれん草：1袋 佐々木農場長が育てる、肉厚で立派な「ちぢみほうれん草」。寒くなればなるほど美味しくなります。寒さに耐えて甘みが増して赤く色づく根元も是非堪能してください。今年はまだ雪降っていませんが、雪の中から収穫してくれることも。（福島県 / 三扇商事） ・りんご：小さめ2〜3個 寒暖差の大きい標高の高い山の上で、微生物が育む土で育てられる武藤さんの「ふじ」。（福島県 / 三扇商事） ・さつまいも3種類： たくさん種類があるさつまいも。お正月にふさわしく、華やかな色合いとそれぞれの美味しさを楽しんでください。蒸すだけで美味しいです。 † 深い紫色「ふくむらさき」：しっとり緻密で甘くアントシアニンたっぷり　† 白黄「黄金千貫（こがねせんがん）」：焼酎の原料に使われる品種ですが食べて美味しい。優しい甘さ　† 鮮やかなオレンジ色「人参芋」：半粉質。金時芋にしても面白いかも。（紫&白=北海道蘭越町 / 牧野農園 & オレンジ=滋賀県東近江市 / 野菜と旅する） ・ 里芋： 「烏播（うーはん）」という品種。ねっとり系ですが、無肥料ですっきりした味わいに。里芋の煮物やお雑煮にも。農家さん曰く「我が家は、お雑煮の主役里芋です。モチか里芋か分からん感じが吉」とのこと。美味しそうですね。（滋賀県東近江市 / 野菜と旅する） ・玄米餅：1袋（10枚入り） 栃木の大島農園さんが無農薬・無肥料で栽培する古代米「あくねもち」という緑米を使った玄米餅。毎年自家採種し、稲刈り後も天日干しでじっくり時間をかけて育てられた餅米で毎年作られる年末の風物詩。数百人のファンが心待ちにしている大島さんのお餅をUKAにも作っていただいています。大島さんのおすすめは、トースターなどで焼いてバターを乗せてお醤油を一滴垂らす「バター醤油」や、お塩をつけて食べること。とはいえ、シンプルに焼いて何もつけずに食べるのが一番美味しさを感じられる気がします。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分は食べて、残りは保存袋に入れて「冷凍」してください。（栃木県塩谷町 / 大島農園） ・人参： 香りが違います。香りを味わっていただくために、是非キャロットラペやなますなど生でも食べてみてください。すごく美味しくなります。煮物にも大活躍。（山梨県北杜市 / restauro terra） ・バターナッツかぼちゃ： 包丁で切ったらみずみずしさに驚いたという方が多数。おせちに飽きたら、半分に切って丸ごとローストしたり、ポタージュスープ（かぼちゃと牛乳と少しの塩だけで美味）にどうぞ。（山梨県北杜市 / restauro terra） ・蓮根： 凍てつく寒さの中、泥の蓮根田に入り、鍬（くわ）で一本一本掘り出す伝統的な「鍬掘り蓮根」。水ではなく土の中で育った蓮根は繊維が緻密でホクホクとした食感が特徴。星付きレストランも注文。（石川県羽咋市 / wood land farm） ・檸檬： 瀬戸内海に浮かぶ愛媛県の大三島（おおみしま）で太陽の光をたっぷり浴びて、無農薬栽培された檸檬もこの時期が旬。大三島は「日本のすべての氏神さま」を意味する「日本総鎮守」がある「大山祇神社」が鎮座するため「神の島」とも呼ばれます。有難い柑橘を食べて来年もいい年になりそうです。料理やお酒に添えたり、皮ごと蜂蜜漬けにしたり、冬のビタミン補給してください。レモンクリームパスタも最高。（愛媛県大三島 / クラクラ農園） ・在来豆のパウンドケーキ【冬季限定】： 飛騨で自然栽培を営むsoya unehata さんの在来豆「白たまご」「はところし」をはじめ、毎年種を採り、そのいのちを継いできた青大豆、黒大豆をたっぷり使ったオリジナルのパウンドケーキ。豆もごろっと入っていて美味しいのでホット一息ついてください。（岐阜県飛騨市 / ソヤ畦畑） ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ⁂ お届け時期 12/27（金）頃に到着予定 ・自然の作物のため成長や天候の影響により、変更となる場合もあります。 ・年末の物流事情により、遅延が発生する場合もあります。でも常温で1日到着が遅れても食材に問題はないと思います。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」予定 ・到着時間帯のご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・関西以西は、最短で「12/28（木）の14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ⁂ 発送元 東京都・UKA