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生落花生｜おおまさり［1 kg］［10月中旬まで］

¥3,480 税込

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「大好き！」という方も多い、
生落花生「おおまさり」をお届けします。
大きくて立派でしょう。

カリッとした「煎り落花生」とは別の種類で、大きな殻ごと茹でて、殻を剥いて食べる「生落花生」。なかでもとりわけ大きい品種が「おおまさり」です。

落花生の本場・千葉県で、有機栽培を営む椿ファームさんから直送していただきます。

［茹で方］
殻を水で洗ってから、大きなお鍋にお湯を沸かして、塩を入れ、殻ごと30〜40分ほど茹でてください。コリコリ・ホクホク食感か、柔らかくてなめらかな食感か、お好みの硬さに合わせて茹で時間を調節してみてください。茹で上がったらザルにあげて、殻を剥いて中の実をパクリ。温かいのも美味しいし、冷めても甘みが際立ち美味です。

茹でる時間が少しかかりますが、1年のうちで今だけの実りを是非楽しんでください。

⁂ 内容量
・生落花生（1kg）

⁂ お届け時期
「10月前半」頃まで「月曜日」「木曜日」に発送予定

＊早めにご注文いただいた方がbetterです。
＊巻末のオプションより発送日をお選びください。

⁂ 発送について
「ヤマト運輸・クール便」予定

・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】

・ご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。

・最短到着予定日は下記の通りです。
翌日午前：東北・関東・甲信越・東海・北陸・近畿
翌々日：北海道・中国・四国・九州

⁂ 作り手
椿ファーム（千葉県匝瑳市）｜有機栽培

畑でキビキビと働くお2人は、語ります。

「畑の野菜たちは学校の生徒みたい。みんなが健やかなときは嬉しい。野菜、土、微生物、虫、天候、そして自分たち。野菜はみんなの合作だと思っています。自分たちは指揮者のようなもの。みんながうまく奏でられるような環境を整えられればいいものができる。だから、できあがった野菜は、ひとつの作品だと思います」

椿さんの生落花生は、茹でただけで美味しさにびっくり。茹でるだけって、非常にシンプルなだけに、素材の味が試されます。だからこそ「私たちは、美味しい生落花生を作らないといけない」と語っています。椿さんご夫婦の作品、是非味わってみてください。

⁂ ご留意点
食べる実の部分は、成長を続けるとそのまま次の「種」になる部分。1 株の落花生の中でも、順番に花が咲き実が育っていくので、収穫したタイミングによって、おのずと熟度の差も生じます。

椿さんが一つずつ目視と手作業で選別をしてくれていますが、それでも中身がわからないものもあります。
成熟して薄皮が少し茶色く色づきホクホク固めになってくるものもいれば、まだ若くて柔らかくてつるんと食べられるものもいるかもしれませんが、そんな違いも感じていただければと思います。

【食べ方】
† 茹で落花生（一番美味しい）
† お好きな方は、茹でたものを冷凍保存してストックに。
† ごはんと一緒に炊く、生落花生ごはん。
† 茹でた実をオーブンでローストし、砂糖とオイルとほんの少しの塩を加えてブレンダーで挽くと、ピーナッツの香りが立つしっとりフレークが完成。
† ピーナッツ味噌。

⁂ 生産地 / 発送元
千葉県匝瑳市・椿ファーム