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玄米餅 & 新生姜 & 柑橘 & 林檎［10/25（土）以降到着］

¥4,500 税込

SOLD OUT

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ファンが多い大島農園さんの自然栽培の「玄米餅」と、
「旬のお薦め食材」をセットにしてお届けします。

今回お届けするのはこちら。

・玄米餅［栃木 / 自然栽培の古代米 / 搗き立てが届きます］
・新生姜［高知県 / 有機栽培］
・柑橘青レモン & ライム［愛媛大三島 / 自然栽培］
・林檎 2種類［福島 / 減農薬］

「玄米餅」も寒くなってきたので、より美味しくなってきたとのこと。「新生姜」が楽しめるのも10月末頃までのほんの一瞬なのでお見逃しなく。

＊「玄米餅」の次回入荷は、11月月末の予定です。

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⁂ 内容詳細

・玄米餅：1袋（1袋10枚入り）
［栃木県塩谷町 / 大島農園 / 栽培期間中、農薬不使用・無施肥（肥料を与えない栽培）］

「UKAさんの玄米餅は美味しい！」と言って下さる方が多いのですが、その玄米餅がこちらです。栃木の大島農園さんが、農薬・肥料は使用せず、7年間自家採種して栽培する古代米「緑糯」という餅米の玄米で使った玄米餅。材料は「餅米」と「水」のみ。使用する水も、水道水ではなく、きれいな水源の井戸水を使い、手作りで玄米餅を作っています。

焼くと、柔らかくとろっとした部分と、カリッとお煎餅のような部分が両方楽しめます。玄米のぷちぷち食感も堪りません。いくつ食べても胃にもたれないことに驚かれる方も多いです。玄米やお餅が苦手な方も「この玄米餅は美味しい」とご好評いただいています。毎冬大人気でなかなか手に入らないのですが、今年は年間を通して作ってくれています。

［焼き方］
トースターや魚焼きグリル、フライパンで焼けます。アルミホイルに乗せて焼くと、お餅がくっついてしまうため、アルミホイルに少量の油を引いてから餅を乗せて焼くと、剥がれやすくなります。焼いてから、シンプルに、塩やお醤油をつけて食べるのが一番お餅の美味しさを感じられます。きな粉や、お汁粉、お雑煮などももちろんご自由に楽しんでください。フライパンにギーを落として焼くのも美味しく食べられます。

［賞味期限・保存方法］
保存料、添加物、脱酸素剤などを一切使用していないので、賞味期限がとても短いです。お手元に届いてから2日程度。到着後すぐに冷蔵庫に入れていただき、すぐに召し上がる分以外は「冷凍」保存してください。チャック付き保存袋に、餅同士が重ならないように並べ入れて、冷凍庫へ。冷凍したまま焼いて美味しく召し上がれます。冷凍庫にこのお餅がいてくれると助かるので、ストック用に毎回注文くださる方もいます。

［アレンジ］
1枚のお餅を4〜6等分に切ってから冷凍。スープを作った時に、冷凍庫から玄米餅を取り出してそのままポトンポトンと必要な分だけお鍋に入れて、2〜3分程度、お餅がとろっと柔らかくなるまで温める。昼食や軽食にも便利です。

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⁂ 新生姜
［高知県中土佐町 / よりこんぼ自然農園 / 有機・無農薬栽培］

「生姜ってこんなだったんだ！」と驚く生き生きとした姿！よく売られている一欠片の生姜ではなく、見るからに元気いっぱいなのが伝わってきます。みずみずしい新生姜の時だけの楽しみ方があります。生で千切りにしてしゃぶしゃぶしたお肉を巻いて食べたり、生姜ご飯、ジンジャーシロップ、甘酢漬け、何を作りましょう？農家さんお勧めの「発酵生姜」なんていう魅惑的なものもあります。お勧めの食べ方も一緒にお伝えします。保存は必ず「常温」でお願いします。冷蔵庫には入れないでください。保存のコツもお伝えしますね。

⁂ 林檎「秋茜」と「トキ」
［福島県二本松市 / 武藤さん / 減農薬・竹マルチ農法］

シャッキリ美味しい林檎。この時期だけの品種をお届け。標高約550mの高地に位置する畑は、朝晩の寒暖差が大きいため糖度が高まり、果肉も固めになります。竹をチップにして畑に蒔く竹マルチ農法を実践。土壌微生物が増えて良い土が育ち、実る果実はミネラル豊富で高栄養価に。農薬も慣行栽培の半分以下で育てる減農薬・特別栽培です。

⁂ 柑橘「グリーンレモン」と「ライム」
［愛媛県大三島 / KuraKura農園 / 自然栽培］

レモンは、成熟していくにつれて、緑色から黄色へとだんだん変化していきます。美しい緑色を纏ったレモンは今のシーズンだけ。国産で自然栽培のライムってなかなか手に入らないですよね。切ってそのままかじってみると、酸味が強いかと思いきや甘くて美味しさに驚きます。ぜひ食べてみてほしいです。ハチミツ漬けにしたり、林檎と一緒にジャムを煮たり（柑橘の果汁だけでなく、果肉も入れると美味しさUPですよ）、新生姜と一緒にシロップ漬けを作ったり、活用してください。（サイズによりますが、グリーンレモン1個・ライム2個ほど入る予定 / 増量ご希望の方はご連絡ください）

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⁂ 発送（予定）
10月24日（金）
＊天候や物流などの影響で予定変更が生じてします場合もあります。

⁂ 到着（予定）
翌日［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］
翌々日［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］

⁂ 増量
・「玄米餅」の追加ご注文可能です。2袋以上ご希望の方は、巻末の「オプション」から追加希望数を選択ください。
・「新生姜」「柑橘」「林檎」の増量ご希望の方は、ご対応可能ですので、メールにてご連絡（アドレス：[email protected]）いただくか、お問合せフォームよりご連絡ください。なるべく送料を安く抑える形でのお届けをご提案します。

⁂ 発送
「ゆうパック・クール便」

・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】
・ご指定がない場合は、「時間帯指定なし」にてお送りします。
・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。

⁂「ギフト発送」も可能
ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、「ご注文者情報」にご本人様、「発送先情報」に送り先の方の情報を記載ください。（ご指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます）

⁂ 発送元
東京都 / UKA