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年末便［玄米餅+野菜+在来豆パウンドケーキ］12/29・30到着予定

¥9,900 税込

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年の瀬も迫ってきました。
寒さが深まるにつれて美味しさを増す「野菜」、自然栽培の古代米で作られた大人気の「玄米餅」など、各地のこだわりの作り手が育てた食材をお届けします。

今年も一年がんばったから、
年末年始は滋養ある美味しいものを食べて、
ゆっくり楽しんでください。
そのお供に選んでいただけると嬉しいです。

3種類の中からお好みのセットをお選びください。

1：［玄米餅 + 野菜 + 在来豆のパウンドケーキ］：
　　本ページ商品

2：［玄米餅 + 野菜］：
　　https://ukagrocer.base.shop/items/127337241

3：［玄米餅 + 在来豆のパウンドケーキ］：
　https://ukagrocer.base.shop/items/128666856

⁂ 発送（予定）
12/28（日）

⁂ 到着（予定）
翌日12/29（月）［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］
翌々日12/30（火）［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］

＊天候や年末の物流事情の影響で、到着に遅延が発生する場合もあります。ご了承ください。常温で1日到着が遅れても食材に大きな問題はないと思います。

⁂ ご注文期限
販売予定数に達した時点でご注文締切らせていただきます。ご検討くださる方はお早めにご注文お願いします。

⁂ 内容（予定）
在来豆のパウンドケーキ：1本　＊賞味期限：12月31日
玄米餅：1袋（10枚入り）　＊賞味期限：12月31日
ニラ：3束
ちぢみほうれん草：1袋
信州蕪（赤蕪）：1袋
さつまいも：3種類
里芋：1袋
人参：1袋
蓮根（鍬掘り）：1袋
檸檬：サイズにより1〜2個
お屠蘇の素：味醂やお酒につけて年越しに飲んでください
松前漬けの素：人参を千切りして和えるだけで絶品が完成
など

＊天候や生育状況により一部変更となる可能性もあります。

⁂ 内容詳細（予定）

・在来豆のパウンドケーキ【冬季限定】：
［岐阜県飛騨市 / ソヤ畦畑 / 自然栽培］（賞味期限：12/31）
飛騨で自然栽培を営むsoya unehata さんの在来豆「白たまご」「はところし」をはじめ、毎年種を採り、そのいのちを継いできた青大豆、黒大豆をたっぷり使ったオリジナルのパウンドケーキ。豆もごろっと入っていて美味しいのでホット一息ついてください。

・玄米餅：
［栃木県塩谷町 / 大島農園 / 自然栽培］（賞味期限：12/31）
大島農園さんが、自然栽培で7年間自家採種して栽培する古代米「緑糯」という餅米の玄米で使る玄米餅。材料は「餅米」と「水」のみ。使用する水も、水道水ではなく、きれいな水源の井戸水を使い、手作りで玄米餅を作っています。

焼くと、柔らかくとろっとした部分と、カリッとお煎餅のような部分が両方楽しめます。玄米のぷちぷち食感も堪りません。いくつ食べても胃にもたれないことに驚かれる方も多いです。玄米やお餅が苦手な方も「この玄米餅は美味しい」とご好評いただいています。毎冬大人気でなかなか手に入りません。

大島さんのおすすめは、トースターなどで焼いてバターを乗せてお醤油を一滴垂らす「バター醤油」や、お塩をつけて食べること。とはいえ、シンプルに焼いて何もつけずに食べるのが一番美味しさを感じられる気がします。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分は食べて、残りは保存袋に入れて「冷凍」してください。

・ニラ：
［福島県郡山市 / 三扇商事・大野寛市郎さん］
大野さんの「にら」は、「にら」なのに（失礼！）ファンが多い逸品。「にら農家が買いに来るほど美味しいにら」で、甘さと柔らかさが際立ち、脇役では終わらない美味しさです。出始めの12〜1月が特に柔らかくてお勧め。美味しくてあっという間に食べてしまうので3袋お届けします。柔らかいので火入れはさっと短くて大丈夫。まずはさっと湯がいて、鰹節と土佐酢をかけて食べてみてください。お味噌汁もおすすめ。炒めても食感が良く美味でにらチヂミやにらそばも。お正月に余ったお刺身と茹でたニラを和えたら小料理屋のような一品になります。根元の白い部分こそが美味しいので、絶対に切って捨てないようにご注意を。

・ちぢみほうれん草：
［福島県福島市 / 三扇商事］
佐々木農場長が育てる、肉厚で立派な「ちぢみほうれん草」。寒くなればなるほど美味しくなります。寒さに耐えて甘みが増して赤く色づく根元も是非堪能してください。今年はまだ雪は降っていませんが、雪の中から収穫してくれることも。

・さつまいも3種類：
［北海道蘭越町 / 牧野農園 / 栽培期間中、農薬不使用］
たくさん種類があるさつまいも。お正月にふさわしく、華やかな色合いとそれぞれの美味しさを楽しんでください。蒸すだけで美味しいです。
† 深い紫色「パープルスイートロード」：しっとり緻密で甘くアントシアニンたっぷり　† 白色「黄金千貫（こがねせんがん）」：焼酎の原料に使われる品種ですが食べて美味しい。優しい甘さ　† 黄色「鳴門金時」

・里芋：
［滋賀県東近江市 / 菜園野菜と旅する / 栽培期間中、農薬不使用］
「烏播（うーはん）」という品種。ねっとり系ですが、無肥料ですっきりした味わいに。洗って皮付きのまま蒸せば、すぐ火が通るし、皮もツルッと剥けて、少し塩などつけて食べればそれだけで美味しい。里芋の煮物やお雑煮にも。農家さん曰く「我が家は、お雑煮の主役里芋です。モチか里芋か分からん感じが吉」とのこと。美味しそうですね。

・人参：
［山梨県北杜市 / restauro terra / 有機・農薬不使用栽培］
ただの人参じゃなくて、香りも味も別格。香りを味わっていただくために、是非キャロットラペやなますなど生でも食べてみてください。一緒に松前漬け素（切り昆布とスルメイカ）をお届けするので作ってみてください。ものすごく美味しいものができます。煮物にも大活躍。

・蓮根：
［石川県羽咋市 / wood land farm / 自然栽培］
凍てつく寒さの中、泥の蓮根田に入り、鍬（くわ）で一本一本掘り出す伝統的な「鍬掘り蓮根（くわぼりれんこん）」。水ではなく土の中で育った蓮根は、繊維が緻密でホクホクとした食感が特徴。星付きレストランも注文。煮物にするとホクホク、さっと茹でて酢蓮根にするとトロッと質感が楽しめます。私は酢蓮根にして食べていただくことをお勧めします。

・檸檬：
［愛媛県大三島 / Kura Kura農園 / 自然栽培］
瀬戸内海に浮かぶ愛媛県の大三島（おおみしま）で太陽の光をたっぷり浴びて、無農薬栽培された檸檬もこの時期が旬。大三島は「日本のすべての氏神さま」を意味する「日本総鎮守」がある「大山祇神社」が鎮座するため「神の島」とも呼ばれます。有難い柑橘を食べて来年もいい年になりそうです。料理やお酒に添えたり、皮ごと蜂蜜漬けにしたり、冬のビタミン補給してください。レモンクリームパスタも最高。

⁂ 発送について
「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。

・到着時間帯のご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。
・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】
・関西以西は、最短で「12/29（月）の14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。

⁂ 発送元
東京都・UKA