キウイ1kg & 干し芋600g（2/12以降）

SOLD OUT

寒い季節の甘いもの。
「干し芋」と「キウイフルーツ」をお届けします。

さつまいもとキウイ。
どちらも素材そのものの甘さですから、
身体にも嬉しいし何より美味しいのです。
もう少しの間、寒い冬を過ごすために、
是非ご自身へ美味しい栄養を補給してあげてください。

・

毎年楽しみにしてくれる方が多い
出来立てのしっとりとした「紅はるかの干し芋」。
「平干し」と「丸干し」の2種類が楽しめます。

有機・農薬不使用栽培のパイオニアが育てる
貴重な「キウイフルーツ」です。
こちらも果肉が黄色とグリーンの2種類お届け。
味・香り・食感が異なり奥深さを堪能できます。


⁂ お届け日（予定）
2月12日以降順次お届け


⁂ セット種類

Sセット｜Mセットの半量をお届け。お試ししたい方はSをどうぞ。
https://ukagrocer.base.shop/items/98573651
Mセット｜本ページのセット。たっぷり食べたい方にお勧めです。

⁂ 内容

1｜キウイフルーツ（山梨県牧丘町 / フルーツグロアー澤登）1kg程度

一口食べると目が冴えるような美味しさ。
酸っぱいだけのキウイフルーツではありません。
有機農業のパイオニアである「フルーツグロアー澤登」さんが
有機・農薬不使用栽培で育てたもの。

キウイフルーツにもたくさんの種類があり、
季節によって届く品種も変わります。

今の時期にお届けするのは、
果肉が黄色い「紅芯（こうしん）」と、
緑色の「ヘイワード」という種類。

† 小ぶりで丸い形：「紅芯」（14〜15個程度）

・収穫年により、
果実の中心部が紅色になることに由来するそうです。
果肉全体が「黄色」のものが多く、
酸味がなく、とても甘くて香りも良い。
ビタミンCが緑色の品種より含まれているそうです。
皮のうぶ毛が少ない「軟毛種」という種類。

・表面にシワがよっているものもありますが、
熟成時間中に「果皮」の水分が抜けて乾燥したためで、
果肉に問題はなく安心して食べられます。

・果肉が柔らかめなものも美味しく食べられます。

† 大きいサイズのもの：「ヘイワード」（3個程度）
・輸入・国産どちらでも一番多く出回る定番品種。
果肉は「緑色」。
追熟が遅いので低温下で3ヶ月以上かかって
ゆっくり美味しくなっていくそうです。
「筋肉くらいの柔らかさ」が食べ頃とのこと。

† フルーツグロアー澤登さんのキウイは、
「エチレンによる人工追熟」ではなく「自然追熟」。

柔らかくなってきたら、包丁を使わずに、
手でゆっくりふたつに割って食べると美味しいです。
キウイを食べると口がイガイガしてしまって苦手という方にも
是非食べていただきたい安心な美味しさです。
真冬に貴重なビタミン。
上質な果物から補給してください。


2｜干し芋（たっぷり1袋300g×2袋 / 茨城県ひたちなか市）

さつまいもの種類は「紅はるか」。
1袋に、薄くスライスした定番の「平干し」と、
厚みがある「丸干し」が入っています。

・「丸干し」は、
小さめのさつまいもを蒸して丸ごと干すため、
乾燥方法も難しく時間も長くかかるので希少性の高い高級品。
ねっとりとした食感をお楽しみください。

・干し芋にも「旬」があります。
秋に収穫され、時間をかけて熟成され、
甘味が増したさつまいもを蒸してから薄く切り、
一枚ずつ丁寧に並べて 1 週間から10日ほどかけて天日で干します。

北風が吹き、気温も下がる冬に
太陽の光を浴びて美味しさが凝縮されるため、
年が明けて冷え込みや乾燥が強まってから
出来上がる干し芋が特におすすめです。

干し上がってすぐの干し芋はまだ粉が吹かずに透明で、
徐々に表面の糖分が糖化し、白い粉が見えてきます。
今回お届けする干し芋はしっとりとしていて、
まだ粉が吹いていないもの。
すなわち「出来立て」「新物」ということです。

そのまま食べていただくと、柔らかくしっとりとして格別に美味しいです。
トースターやオーブンで焼いても、香ばしさが加わって美味。
美味しい時期にたくさん手に入れて、
長期保存する分は「冷凍」保存していただくのがおすすめです。


⁂ 発送について
「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。

・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】

・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。

・「ギフト発送」も可能です
ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます）


⁂ 発送元
東京都 / UKA